{"product_id":"lungarotti-torre-di-giano-2025","title":"Lungarotti Torre di Giano 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Torre di Giano de Lungarotti est un blanc ombrien raffiné. Cet assemblage de Grechetto, Trebbiano et Vermentino se distingue par un profil aromatique frais et complexe. À l'œil, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres éclatants. En bouche, il exprime des arômes de fruits blancs, de pêche jaune et d'agrumes, soutenus par une acidité vibrante. La finale est agréablement persistante, rehaussée d'une \u003cstrong\u003elégère touche minérale\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003edélicates notes boisées\u003c\/strong\u003e issues d'un \u003cstrong\u003eélevage partiel en fûts\u003c\/strong\u003e, qui confère à la dégustation une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles du Bianco di Torgiano, célèbre région viticole de l'Ombrie. Son nom évoque les racines romaines du territoire et la tour dédiée à Janus. Les vignes sont situées à environ 270 mètres d'altitude, bénéficiant d'une excellente exposition à l'ouest. Le \u003cstrong\u003esol argileux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un \u003cstrong\u003esous-sol calcaire\u003c\/strong\u003e, joue un rôle crucial dans le développement aromatique, apportant au vin verticalité et salinité. La récolte des raisins préserve la \u003cstrong\u003efraîcheur authentique du terroir\u003c\/strong\u003e typique de cet assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d'extraire uniquement le moût de goutte, suivi d'une courte cryomacération. Le processus de vinification se divise en deux étapes: une partie fermente et mûrit sur lies fines en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant trois mois, tandis que le reste fermente en cuve inox à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e. Enfin, le vin s'affine encore sur lies jusqu'à la mise en bouteille. Le soin apporté aux températures préserve les \u003cstrong\u003enotes fruitées et fraîches\u003c\/strong\u003e et garantit une dégustation pure, à la finale saline et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe précieux \u003cstrong\u003eBianco di Torgiano DOC\u003c\/strong\u003e met en valeur l'œnologie ombrienne, rendant hommage aux racines romaines du territoire avec un nom dédié à l'ancienne divinité bifront. L'étiquette reproduit la scène des vendanges sculptée sur la célèbre Fontaine Majeure de Pérouse (XIIIe siècle), célébrant le lien profond avec sa terre d'origine. Issu de la cave historique Lungarotti, ce vin acquiert une structure raffinée grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en fût de bois\u003c\/strong\u003e soigné, prolongé jusqu'au printemps. Une véritable excellence, couronnée par les \u003cstrong\u003e3 verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et les 93 points de Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46197030289579,"sku":"60341","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lungarotti-torre-di-giano-2025_60341_1_32a1e7a4-6c77-4452-83c3-e0d964578c2f.webp?v=1773811214","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/lungarotti-torre-di-giano-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}