{"product_id":"lungarotti-aurente-chardonnay-di-torgiano-2024","title":"Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Aurente Chardonnay de Torgiano, signé Lungarotti, est un vin blanc tranquille d'Ombrie issu d'un assemblage soigné entre le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le Grechetto. Produit sous l'appellation d'origine contrôlée Torgiano et fermenté en fûts de chêne, il révèle un profil olfactif ample où se distinguent les \u003cstrong\u003efruits tropicaux et la sauge\u003c\/strong\u003e, accompagnés de délicates notes boisées. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003estructure et une onctuosité\u003c\/strong\u003e remarquables, équilibrées par une vive tension acide. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale fruitée\u003c\/strong\u003e persistante, agrémentée d'une touche légèrement amère qui apporte du dynamisme à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les pentes de Brufa, dans le territoire ombrien de Torgiano. Les vignobles sont situés à mi-coteau, enracinés sur des \u003cstrong\u003esols sableux et meubles\u003c\/strong\u003e reposant sur de profondes couches calcaires, des conditions fondamentales pour favoriser une haute qualité et une acidité marquée. La gestion agronomique maintient des rendements rigoureusement limités pour exalter les propriétés du fruit. Les rangs sont conduits en \u003cstrong\u003eGuyot double\u003c\/strong\u003e pour le Grechetto et en double cordon de Royat pour le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, favorisant une parfaite \u003cstrong\u003ematuration aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une vendange manuelle méticuleuse, suivie d'un pressurage très doux et d'une brève criomacération. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, en évitant la fermentation malolactique pour conserver un caractère frais et linéaire. Le vin vieillit ensuite sur lies fines avec un \u003cstrong\u003ebâtonnage hebdomadaire\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi une complexité supplémentaire avant un passage en cuves d'acier inoxydable. Le cycle s'achève par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e visant à stabiliser sa richesse expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1962, la maison \u003cstrong\u003eLungarotti\u003c\/strong\u003e a donné ses lettres de noblesse au Torgiano DOC, en sublimant l'inestimable terroir ombrien des coteaux de Brufa. Le nom Aurente célèbre les nuances dorées intenses de ce blanc prestigieux, né pour marier l'élégance du Chardonnay à l'identité marquée du Grechetto. Avec une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à seulement 15 000 bouteilles par an, cette étiquette représente une expression exclusive du territoire. Les nombreuses distinctions obtenues récompensent une passion familiale capable d'offrir aux palais les plus exigeants une véritable \u003cstrong\u003eexcellence œnologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710723965099,"sku":"62449","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lungarotti-aurente-chardonnay-di-torgiano-2024_62449_1_bdc95ad7-1b10-4482-b453-cf3a4ec89e2d.webp?v=1788437775","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/lungarotti-aurente-chardonnay-di-torgiano-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}