{"product_id":"lunae-bosoni-colli-di-luni-albarola-2025","title":"Lunae Bosoni Colli di Luni Albarola 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc ligure de Lunae met en valeur l’authenticité du cépage Albarola. Son profil aromatique s’ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes exotiques d’ananas\u003c\/strong\u003e et des nuances de citron vert, enrichies de senteurs de fleurs blanches, d’échos balsamiques et de souvenirs de maquis méditerranéen. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003efranche salinité\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la dégustation, rendue agréablement douce par l’élevage sur lies. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e aux nets retours d’agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu du territoire des Colli di Luni, dans une zone vallonnée pittoresque entre les Alpes Apuanes et la côte de la mer Ligure. Les vignes plongent leurs racines dans des sols fertiles influencés par le fleuve Magra, profitant de \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e constantes qui maintiennent les grappes d’Albarola en bonne santé. Autrefois principalement utilisée dans les \u003cstrong\u003eassemblages locaux\u003c\/strong\u003e pour sa fraîcheur, cette variété est aujourd’hui vinifiée en pureté pour exprimer un \u003cstrong\u003ecaractère authentiquement local\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux d’environ huit heures, utile pour extraire la richesse aromatique tout en préservant la vivacité du cépage. Après une fermentation à température contrôlée en cuve inox, le vin mûrit avec un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant cinq mois, acquérant ainsi une agréable rondeur structurelle. Excellent servi entre 10 et 12 degrés, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003erisottos aux fruits de mer\u003c\/strong\u003e, les fritures légères, les carpaccios de poisson et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColli di Luni Albarola\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni rend hommage à la tradition ligurienne, en redonnant vie à un ancien cépage autochtone, surnommé « calcatella » en raison de ses grappes compactes. Cultivé entre les Alpes Apuanes et la mer de Ligurie, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa minéralité\u003c\/strong\u003e. Autrefois utilisé dans les assemblages, il occupe aujourd'hui le devant de la scène, offrant une gorgée harmonieuse et des arômes de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706379947,"sku":"62511","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/lunae-bosoni-colli-di-luni-albarola-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}