{"product_id":"luigi-boveri-derthona-timorasso-2024","title":"Luigi Boveri Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Derthona Timorasso de Luigi Boveri est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e d'Appellation d'Origine Contrôlée du Piémont, obtenu à partir du cépage Timorasso dans les Colli Tortonesi. Il révèle un profil chaleureux et structuré, soutenu par une excellente persistance. La bouche est bien équilibrée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une acidité juste, des caractéristiques qui définissent un vin au caractère affirmé. Au nez, il se révèle élégant, avec des notes d'agrumes, dans un profil complété par une fermentation à température contrôlée et un élevage en autoclave sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production a lieu dans les Colli Tortonesi, une zone piémontaise historiquement liée au cépage Timorasso. Les vignobles sont situés à environ 250 mètres d'altitude avec une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e optimale, qui favorise la maturation parfaite des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol marno-calcaire\u003c\/strong\u003e, essentiel pour conférer au vin son empreinte sapide typique. La conduite avec le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, gérée pour maintenir des rendements bas, respecte pleinement les particularités du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et la décantation du moût, suivis de la fermentation à température contrôlée. Le processus se distingue par un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'une durée de douze mois en autoclave, avec des agitations périodiques, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille qui, avec l'évolution, vire vers des \u003cstrong\u003ereflets dorés\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes fruitées et minérales de plus en plus définies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso\u003c\/strong\u003e de Luigi Boveri témoigne du dévouement de la famille envers ce noble cépage autochtone des Colli Tortonesi. Le premier millésime produit remonte à 2005 et les vignes dont proviennent les raisins sont âgées de 8 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Boveri Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827697504427,"sku":"61520","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-boveri-derthona-timorasso-2024_61520_1_4a127548-5531-40a7-a2bf-a5a1dce73380.webp?v=1782401082","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/luigi-boveri-derthona-timorasso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}