{"product_id":"les-cretes-valle-daosta-rose-2025","title":"Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Rosé de Les Cretes est un vin tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée issu d’un assemblage soigné de raisins Petit Rouge et Pinot Noir, offrant une interprétation inédite de cépages historiquement vinifiés en rouge. Au nez, on perçoit des arômes floraux et fruités précis de fraise, de groseille et de melon blanc. La bouche se distingue par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e, accompagnée de légers rappels de pêche blanche et de coing. L’élevage sur lies apporte une définition aromatique accrue, guidant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe terroir d’origine est la Vallée d’Aoste, un environnement alpin qui abrite certains des vignobles les plus élevés d’Europe. Les raisins poussent sur les parcelles réputées d’Aymavilles, situées à environ sept cents mètres d’altitude. Les \u003cstrong\u003esols morainiques meubles\u003c\/strong\u003e et sablonneux, situés sur des pentes bien exposées, sont essentiels pour conférer au vin sa minéralité intrinsèque. Le \u003cstrong\u003eclimat alpin rigoureux\u003c\/strong\u003e, marqué par des étés venteux et des hivers froids, assure de précieuses amplitudes thermiques. Les brises montagnardes constantes favorisent également la \u003cstrong\u003eparfaite santé des raisins\u003c\/strong\u003e, limitant naturellement le risque de maladies et préservant l’intégrité aromatique des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu fin septembre sur des vignes conduites en Guyot. Le processus débute par le pressurage de grappes entières réfrigérées et une \u003cstrong\u003ebrève macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de trois heures, conçue pour extraire la délicate teinte rose pâle. Ensuite, la fermentation de douze jours en cuve inox à basse température préserve l’empreinte aromatique et la fraîcheur naturelle. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de deux mois, étape décisive pour apporter du volume en bouche et garantir au vin une progression harmonieuse et une \u003cstrong\u003efinale longue et nette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la dévotion séculaire de la famille Charrère, ce vin incarne une interprétation raffinée et inédite du terroir de la Vallée d’Aoste. Les vignes historiques de \u003cstrong\u003ePetit Rouge et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, traditionnellement destinées à la production du célèbre Torrette, donnent naissance à un rosé d’une élégance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856891563,"sku":"61674","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-valle-d-aosta-rose-2025_61674_1_8770c56c-78e3-4878-9c55-7a1460b0ecd0.webp?v=1779898829","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/les-cretes-valle-daosta-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}