{"product_id":"les-cretes-torrette-2025","title":"Les Cretes Torrette 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Torrette est un vin rouge tranquille signé Les Crêtes. Cet assemblage marie des raisins de Petit Rouge et de Pinot Noir, reflétant dans chaque nuance le paysage valdôtain. Il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e et un bouquet raffiné aux arômes de violette, d’églantine et de notes fraîches de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle élégant et délicat, bien équilibré et accompagné d’une \u003cstrong\u003esubtile pointe d’acidité\u003c\/strong\u003e qui apporte beaucoup de vivacité à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles se situent dans la zone historique de la Vallée d’Aoste Torrette, sur des \u003cstrong\u003esols morainiques meubles\u003c\/strong\u003e et sablonneux caractérisés par de fortes pentes. La \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e de Les Crêtes se développe sur de raides terrasses situées dans les communes de Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan et Saint-Christophe. La gestion agricole suit des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses, dans le plus grand respect de l’environnement montagnard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. En cave, la fermentation se déroule en cuves inox pendant huit jours à température contrôlée, avec des \u003cstrong\u003eremontages quotidiens\u003c\/strong\u003e pour favoriser une extraction aromatique optimale. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de huit mois, un choix technique visant à préserver intégralement son parfum et sa fraîcheur originels.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Torrette incarne l’essence de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e valdôtaine, fruit du dévouement de la famille Charrère qui, depuis six générations, cultive des vignes en terrasses sur les pentes alpines. Issu de la cave Les Crêtes, ce vin naît entre 500 et 650 mètres d’altitude sur des sols sablonneux et morainiques. L’âme de la cuvée est le \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, ancien cépage de la famille des Orious, toujours cultivé en haute altitude, capable de se fondre dans le terroir pour exprimer à chaque gorgée la plus authentique \u003cstrong\u003etradition montagnarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411831406763,"sku":"62212","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/les-cretes-torrette-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}