{"product_id":"la-spinetta-derthona-timorasso-2025","title":"La Spinetta Derthona Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Derthona Timorasso de La Spinetta est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille du Piémont, issu de raisins Timorasso des Collines Tortonesi. Il exprime un style sec, ample et doté d'une grande structure, soutenu par une acidité vive et une nette salinité. Au nez, il développe des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, enrichis de \u003cstrong\u003enotes minérales et d'hydrocarbures\u003c\/strong\u003e typiques. La dégustation révèle un caractère généreux et complexe, avec une \u003cstrong\u003efinale nette et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes de Montemarzino, Montegioco et Monleale, dans la zone du Derthona. Les vignes bénéficient d'expositions sud-ouest et sud-est entre 350 et 400 mètres d'altitude, favorisant une maturation régulière et une excellente \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols marneux-calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, à tendance sableuse. Cette matrice territoriale confère au vin une \u003cstrong\u003eénergie gustative\u003c\/strong\u003e marquée et une grande précision au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par l'égrappage et un pressurage doux, suivis d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e pour extraire l'âme aromatique du cépage. La fermentation alcoolique se déroule dans de \u003cstrong\u003epetites cuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, préservant la fraîcheur des arômes. Le vin mûrit ensuite sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant environ huit mois, acquérant volume et profondeur, avant de terminer son parcours par une période de repos avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC signé La Spinetta célèbre l’excellence d’un ancien \u003cstrong\u003ecépage autochtone piémontais\u003c\/strong\u003e. Ce vin blanc raffiné, \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, vieillit pendant huit mois sur lies fines, libérant des arômes vibrants d’agrumes, de fleurs et de minéraux. Sa structure saline exceptionnelle possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu’à dix ans, période durant laquelle il peut développer d’élégantes notes d’hydrocarbures. Une expression généreuse à la finale persistante, qui incarne magistralement l’âme pure du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711063408811,"sku":"62457","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}