{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-ca-di-pian-2024","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa di Pian de La Spinetta est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille, également adapté à ceux qui suivent un mode de vie végan, qui met pleinement en valeur les raisins Barbera. À l'œil, il se présente avec une couleur grenat intense et des reflets violacés lumineux. Le profil olfactif révèle des arômes nets de griotte, de mûre et de prune mûre. En bouche, la \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e accompagne une gorgée résolument fruitée. Ce Barbera d’Asti Superiore dévoile une structure enveloppante et dynamique, rythmée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des tanins bien équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans les territoires piémontais de Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti et Montegrosso d’Asti. Les vignobles sont situés à trois cents mètres d’altitude, avec une exposition sud optimale. Les vignes, conduites en Guyot avec un âge moyen de quarante ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols marneux-calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique particulière confère à la Barbera une empreinte gustative définie, en parfait équilibre entre structure et fraîcheur. Les conditions agronomiques favorisent une \u003cstrong\u003eintensité fruitée\u003c\/strong\u003e profonde et une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e maîtrisée, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées entre la fin septembre et le début octobre. Le processus commence par la macération et la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en rotofermenteurs à température contrôlée, une technique visant à extraire couleur et composés phénoliques. La fermentation malolactique suivante a lieu dans des fûts français, adoucissant la vivacité acide naturelle des raisins. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois dans ces mêmes \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e, suivis d’un passage de six mois en cuve inox. Un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e de douze mois complète l’évolution, assurant l’harmonie entre le fruit et les tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée au Piémont en 1977 par la famille Rivetti, la \u003cstrong\u003ecave La Spinetta\u003c\/strong\u003e est un symbole incontesté de l’excellence œnologique. D’abord spécialisée dans la production de Moscato, la maison met en valeur depuis 1985 la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore\u003c\/strong\u003e à travers l’iconique Cà di Pian. Reconnaissable à sa célèbre étiquette ornée d’un rhinocéros, ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e raffiné provient de vignes historiques âgées de quarante ans. Le millésime 2024, récompensé par 89 points par Wine Spectator, incarne le sommet d’une tradition offrant une gorgée enveloppante, profonde et d’une grande structure.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754165931,"sku":"61248","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-asti-superiore-ca-di-pian-2024_61248_1_a39fb415-a0ff-49e0-8888-cebbfc1aa54b.webp?v=1779978121","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/la-spinetta-barbera-dasti-superiore-ca-di-pian-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}