{"product_id":"la-spinetta-barbera-dalba-superiore-gallina-2023","title":"La Spinetta Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par La Spinetta, ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e interprète le Piémont à travers le cépage Barbera. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge violacé et des arômes floraux mêlés à des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e et de prune mûre. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame tannique raffinée\u003c\/strong\u003e et une acidité douce qui apporte de l’équilibre; la dégustation est ample, soyeuse, avec des accents balsamiques persistants et des rappels de confiture de mûres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cru Gallina à Neive, situé entre les collines du Piémont. Le vignoble bénéficie d’une \u003cstrong\u003eexposition sud\u003c\/strong\u003e à 250 mètres d’altitude, avec des vignes atteignant une \u003cstrong\u003emoyenne d’âge de 55 ans\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans un sol de \u003cstrong\u003emarne calcaire et de sables légers\u003c\/strong\u003e, une composition essentielle pour conférer fraîcheur et intensité aromatique aux grappes. Ces conditions environnementales particulières garantissent la consistance gustative et l’identité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la macération et la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour une extraction optimale de la couleur. Le processus se poursuit avec la fermentation malolactique et l’élevage ultérieur en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui favorise la douceur structurelle. Enfin, l’indispensable \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e stabilise le profil sensoriel. Une heure de décantation et un service à 16–17°C mettent au mieux en valeur l’élégance de ce rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExpression authentique de la famille Rivetti depuis 1977, ce précieux \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore\u003c\/strong\u003e incarne la pure excellence viticole piémontaise. Il naît dans le cru exclusif Gallina à Neive, issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e biologiques de 55 ans cultivées sur des sols de marne calcaire exposés au sud. Cette heureuse combinaison territoriale confère au vin un profil soyeux et élégant, sublimé par un élevage méticuleux en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un verre d’une extraordinaire harmonie, capable d’offrir des arômes floraux séduisants et de délicates notes balsamiques, le tout soutenu par une trame tannique raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905544363,"sku":"61031","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-alba-superiore-gallina-2023_61031_1_c1dcc693-9a88-473e-8d4e-38b9f660297b.webp?v=1782306909","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/la-spinetta-barbera-dalba-superiore-gallina-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}