{"product_id":"kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille aromatique\u003c\/strong\u003e en appellation d'origine contrôlée (DOC), vinifié en cuves d'acier et élevé sur lies, qui exprime avec netteté le caractère du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse, révélant un bouquet intense dominé par des \u003cstrong\u003enotes de pétales de rose\u003c\/strong\u003e, de litchi, de fruits tropicaux et d'épices douces. En bouche, il offre une dégustation énergique, où la sapidité marquée et la fraîcheur naturelle équilibrent le léger résidu de sucre. Cette structure solide accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, exaltant la riche matrice variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins naissent dans le \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, cultivés au sein de \u003cstrong\u003evignobles de moyenne colline\u003c\/strong\u003e entre Caldaro, Termeno et Terlano. Les vignes poussent entre trois cents et cinq cents mètres d'altitude, conduites en espalier selon le système Guyot. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en squelette et en matière organique. Cette conformation géologique spécifique s'avère déterminante pour la qualité de la récolte: elle définit la netteté du profil olfactif et garantit au vin son \u003cstrong\u003eempreinte sapide\u003c\/strong\u003e incomparable, tout en équilibrant son intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production commence en automne par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, visant à sélectionner exclusivement les grappes parvenues à une maturité optimale. À la cave, on procède à une brève \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e, une étape technique essentielle pour extraire avec précision les composés aromatiques primaires du \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. La fermentation suivante se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage ciblé sur lies\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille, un choix qui apporte de la structure en bouche et maintient le profil gustatif frais et net.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1919 au cœur du Haut-Adige, la célèbre cave \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e allie harmonieusement tradition et innovation. C'est à partir des prestigieux vignobles de collines situés entre Caldaro et Termeno que prend vie l'élégant \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, savamment élaboré par l'œnologue Josef Romen. Cette pure expression du terroir, saluée par les notes de Luca Maroni, reflète le dévouement absolu à la valorisation de la \u003cstrong\u003equalité variétale\u003c\/strong\u003e et à l'exaltation des parfums intenses de raisins locaux d'excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840322879659,"sku":"62636","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2025_62636_1_4b3d5ea0-98dc-4406-8fc2-d7d198a7cbed.webp?v=1790330968","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}