{"product_id":"j-hofstatter-pinot-bianco-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille issu de raisins Pinot Bianco, provenant de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e avec appellation d’origine contrôlée. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, dévoilant un bouquet fin et parfumé de pêche, de pomme et de poire. En bouche, il révèle une structure souple et élégante, avec une excellente harmonie d’ensemble. Élevé en cuves inox et en ciment, ce vin frais conduit la dégustation vers une finale nette, rehaussée d’une subtile note de noix.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les prestigieux vignobles de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, bercés par les paysages enchanteurs du Tyrol du Sud. La cave \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, basée à Termeno, reflète à travers ce vin la pure identité du terroir alpin. Sa vive acidité garantit également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, permettant une évolution positive en cave pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, suivie d’un pressurage doux des raisins. La fermentation se déroule à température contrôlée, une technique essentielle pour préserver la pureté maximale des arômes. Le vin est clarifié par décantation, grâce à une précipitation naturelle des sédiments. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves inox et en ciment\u003c\/strong\u003e, un choix visant à conserver intacte la fraîcheur originelle du fruit en évitant l’influence du bois. Ce vin s’exprime pleinement servi frais, en accord élégant avec des \u003cstrong\u003eentrées et des plats de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Blanc incarne l’histoire de la famille Hofstätter, qui se consacre avec maîtrise à la viticulture à Termeno depuis cinq générations. Dans ce vin d’exception, le savoir transmis au fil du temps et le désir constant d’innover se mêlent habilement, offrant une expression authentique de la tradition viticole du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856957099,"sku":"61676","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-bianco-2025_61676_1_7e00ebaa-f813-43dc-b960-26f9887b3b41.webp?v=1779704308","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/j-hofstatter-pinot-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}