{"product_id":"il-poggione-brunello-di-montalcino-2021","title":"Il Poggione Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Poggione Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Véritable expression du terroir de Montalcino, il se distingue par un style structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur parfaitement équilibrée. La \u003cstrong\u003efermentation à chapeau immergé\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes favorise une extraction harmonieuse des composantes organoleptiques. La finale persistante, aux notes ferrugineuses typiques, en fait l’accord idéal pour sublimer les fromages affinés, le gibier et les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le versant ouest des collines de Montalcino, au sein d’un domaine entouré de forêts préservées. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, situées entre 150 et 450 mètres d’altitude. Le Poggione adopte des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’un microclimat idéal pour une maturation optimale. Ces conditions naturelles définissent un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, enrichi de nuances de cerise, réglisse, tabac noir et notes fumées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e des grappes. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier, puis achève la fermentation malolactique. La structure du vin se façonne lors d’un élevage d’environ trente mois en grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e, installées dans des caves souterraines. Un affinage supplémentaire avant la commercialisation garantit sa remarquable aptitude au \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e, révélant à l’œil une robe rouge rubis aux élégants reflets grenat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1890 par la famille Franceschi, le célèbre domaine \u003cstrong\u003eIl Poggione\u003c\/strong\u003e est une référence historique dans la production du prestigieux Brunello di Montalcino. Ce vin élégant est issu de raisins Sangiovese cultivés de manière durable dans de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, protégées par des forêts préservées. Sous la direction experte de l’œnologue Fabrizio Bindocci, la cave allie innovation et tradition, faisant vieillir les vins à cinq mètres de profondeur dans un précieux \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e afin d’en sublimer la longévité et la structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736663965867,"sku":"62497","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/il-poggione-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}