{"product_id":"gulfi-etna-rosso-reseca-2023","title":"Gulfi Etna Rosso Reseca 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReseca de Gulfi est un vin biologique qui exprime l’essence de l’Etna Rosso en Sicile. Issu d’un assemblage de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, vinifié avec une longue macération et élevé en fût de chêne, il se présente avec une élégante robe rouge rubis pâle. Le profil olfactif offre d’intenses \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e, enrichies de délicates nuances florales et balsamiques, tandis qu’en bouche il se révèle \u003cstrong\u003esec et minéral\u003c\/strong\u003e, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique marquée\u003c\/strong\u003e qui définit sa structure solide et harmonieuse. Il accompagne idéalement les plats à base de viande, les légumineuses et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la Vigna Poggio, située à huit cents mètres d’altitude dans la commune de Randazzo, sur le versant nord de l’Etna. Les vignes centenaires plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, caractérisés par des composants tufacés et sableux, sur des terrasses en pierre de lave entourées de forêts de châtaigniers. Le climat frais d’altitude favorise une maturation lente et équilibrée. La culture selon le \u003cstrong\u003esystème traditionnel en gobelet\u003c\/strong\u003e et les rendements limités confèrent au verre une expression pure, marquée par une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e propre au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont réalisées au début de l’automne. Le processus de vinification en rouge comprend une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour extraire la complexité aromatique, suivie de la fermentation malolactique. Ensuite, le vin vieillit environ deux ans en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, puis poursuit son évolution par vingt-quatre mois supplémentaires d’affinage en bouteille. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre quatorze et seize degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du savoir-faire de l’œnologue Salvo Foti, le \u003cstrong\u003eGulfi Reseca\u003c\/strong\u003e est un vin biologique d’exception qui incarne l’énergie du versant nord de l’Etna. Il prend vie à huit cents mètres d’altitude dans la Vigna Poggio, où des \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e cultivées en gobelet sur des terrasses de pierre volcanique offrent un fruit pur et concentré. Après une longue macération sur les peaux, le vin vieillit pendant deux ans en fûts de chêne français puis repose autant de temps en bouteille. Ce soin méticuleux façonne un \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e à la bouche sèche et minérale, sublimé par des tanins affirmés et des notes épicées enveloppantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46431313756331,"sku":"61121","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-etna-rosso-reseca-2023_61121_1_426609e0-c0e1-462b-8d58-92017d215f6e.webp?v=1777047684","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/gulfi-etna-rosso-reseca-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}