{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020","title":"Guillaume Sergent Champagne Pataphysique Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPataphysique Extra Brut de \u003cstrong\u003eGuillaume Sergent\u003c\/strong\u003e est le \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs qui exprime la vocation naturelle du cépage \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe jaune dorée et une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits rouges, enrichis de notes complexes issues du long vieillissement sur lies. En bouche, ce \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Extra Brut se révèle particulièrement frais, salin et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Vrigny, en France, au cœur de la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. La production reflète une philosophie artisanale à échelle limitée, fruit du travail d’un vigneron indépendant qui cultive moins de deux hectares de vignes. Les racines du domaine remontent à 1842, tandis que depuis 2009, la vinification à la propriété permet de valoriser directement le terroir, offrant une expression sèche, verticale et fidèle du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agronomique suit des principes stricts d’agriculture biologique et durable, respectant l’équilibre de la vigne. Le travail des raisins évite l’utilisation de bois neuf afin de mettre en valeur la fraîcheur absolue des vins de base. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’un long vieillissement sur lies qui affine la texture de la bulle. Le dosage Extra Brut lors du dégorgement garantit enfin une gorgée nette, tendue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré à Vrigny dans un domaine dont l’histoire remonte à 1842, le Pataphysique Extra Brut 2018 de Guillaume Sergent incarne l’essence la plus authentique de la Champagne. Ce \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e biologique issu de moins de deux hectares met en valeur le Pinot Meunier. La vinification experte suit la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un long vieillissement sur lies qui libère d’élégants arômes de fruits rouges. En bouche, il se révèle harmonieux, frais et salin, sublimé par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Une excellence artisanale destinée à évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536038571,"sku":"62547","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}