{"product_id":"guado-al-tasso-bolgheri-superiore-matarocchio-2022","title":"Guado al Tasso Bolgheri Superiore Matarocchio 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMatarocchio de la Tenuta Guado al Tasso est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du Cabernet Franc en pureté, originaire du terroir de Bolgheri Superiore. Son \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e révèle d’intenses notes de maquis méditerranéen, de prune, de cacao au piment et une touche de menthe. En bouche, il se montre enveloppant, soutenu par une fraîcheur vibrante et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Avec sa structure fine et sa finale persistante aux accents de café torréfié, il possède un remarquable potentiel d’évolution, se prêtant à un \u003cstrong\u003elong vieillissement en cave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Haute Maremme, au sein d’une plaine entourée de collines connue sous le nom d’\u003cstrong\u003eamphithéâtre bolghérien\u003c\/strong\u003e. Le terroir bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat maritime doux\u003c\/strong\u003e, où les brises constantes atténuent les écarts de température et assurent une excellente exposition au soleil. Les sols profonds, dotés de réserves d’eau souterraines, soutiennent les vignes en garantissant un grand équilibre. Cette synergie entre sol et microclimat favorise une \u003cstrong\u003ematuration phénolique lente\u003c\/strong\u003e et régulière, conférant aux grappes un profil d’une rare élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003erécolte strictement manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un tri grain par grain afin de préserver l’intégrité du fruit. Après un foulage doux et une pré-macération à froid, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e. Le vin s’affine dans ces mêmes contenants pendant dix-huit mois, intégrant naturellement les apports du bois. Après sélection des meilleures cuvées, on procède à l’assemblage du \u003cstrong\u003eblend définitif\u003c\/strong\u003e, qui repose encore douze mois en bouteille pour atteindre sa pleine maturité expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'appellation Bolgheri possède une histoire relativement récente, puisqu'elle a vu le jour en 1995, mais elle jouit d'une renommée internationale en tant que nouveau point de référence dans le paysage œnologique mondial. Dans ce contexte historique, la famille Antinori a conçu ce Cabernet Franc en pureté comme l'expression ultime d'une seule parcelle de vignoble, avec pour objectif d'en préserver l'intégrité et l'expression la plus authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Guado al Tasso (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46939218903211,"sku":"61574","price":392.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guado-al-tasso-bolgheri-superiore-matarocchio-2022_61574_1_de12df7d-e7f2-47ec-b9bd-52f9871e8c22.webp?v=1779380873","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/guado-al-tasso-bolgheri-superiore-matarocchio-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}