{"product_id":"girlan-flora-pinot-bianco-riserva-2023","title":"Girlan Flora Pinot Bianco Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Flora Pinot Bianco Riserva de Girlan est un vin blanc tranquille du Haut-Adige qui met parfaitement en valeur les caractéristiques du cépage Pinot Bianco. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes d’ananas, d’abricot et d’herbes aromatiques, enrichies de nuances de poivre blanc, de légers arômes beurrés et d’épices douces. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003edense et juteux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vibrante et une \u003cstrong\u003efinale minérale persistante\u003c\/strong\u003e. Son élégante salinité et sa structure ronde en font le compagnon idéal des plats de la mer, comme le tartare de saumon et les risottos délicats, mais aussi des viandes blanches et des plateaux de fromages. Il garantit une excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées à Cornaiano, sur le Mont d’Appiano et dans d’autres zones réputées comme Mazzon et Gschleier. Cette zonation spécifique du Haut-Adige permet de maîtriser à la perfection l’équilibre entre salinité et fraîcheur. Près de Cornaiano, les \u003cstrong\u003ecomposantes morainiques du sol\u003c\/strong\u003e apportent plénitude et richesse fruitée, tandis que les parcelles situées à des altitudes plus élevées, caractérisées par des \u003cstrong\u003esols limono-argileux sur matrice calcaire\u003c\/strong\u003e, assurent tension et structure. Cette interaction complexe entre différents \u003cstrong\u003emicroclimats et altitudes\u003c\/strong\u003e façonne un vin d’une grande pureté d’expression, fidèle gardien de l’identité de l’Oltradige et de la Basse Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte manuelle, les grappes entières sont soumises à un pressurage doux, suivi d’un débourbage par sédimentation naturelle. La fermentation a lieu dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une fermentation malolactique partielle. L’élevage se poursuit pendant douze mois sur lies fines dans ces mêmes fûts, conférant au vin une grande onctuosité et une intégration aromatique parfaite. Le cycle se termine par six mois de repos en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e puis une période supplémentaire de \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le vin exprime une texture élégante, donnant le meilleur de lui-même servi entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1923, la Cantina Girlan allie savoir-faire paysan et techniques modernes pour créer le \u003cstrong\u003eFlora Pinot Bianco Riserva 2022\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins récoltés à la main, ce blanc élégant du Haut-Adige vieillit pendant 12 mois en \u003cstrong\u003egrandes barriques de chêne\u003c\/strong\u003e au contact des lies fines. Ce lent affinage confère au vin une sublime onctuosité et un équilibre parfait entre puissance et finesse. Au nez, les arômes intenses d’ananas mûr et d’herbes aromatiques précèdent une bouche juteuse à la \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e, garantissant une remarquable longévité et une finale minérale d’une rare persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684402479275,"sku":"62394","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/girlan-flora-pinot-bianco-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}