{"product_id":"giovanni-rosso-langhe-nebbiolo-2024","title":"Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo de Giovanni Rosso est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère typique du Piémont, issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en pureté. Dans le verre, il se dévoile avec une couleur grenat intense, libérant des arômes de violette, de rose et de cerise. En bouche, il est souple et rond, marqué par une agréable fraîcheur et une structure élégante. L’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et l’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de la Forêt de Fontainebleau offrent une trame tannique fine et équilibrée. Il est idéal pour accompagner des viandes structurées, du gibier et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave Giovanni Rosso cultive ses rangs de vignes au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, dans la province de Coni, entre les territoires de Serralunga d’Alba et Roddino. L’exploitation familiale est présente dans cette région depuis 1960, concentrant son activité agricole sur les propriétés situées dans le hameau de Baudana. Les caractéristiques spécifiques des sols favorisent le développement du cépage, offrant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e et une texture équilibrée. La gestion œnologique confiée à Davide Rosso met en valeur les particularités du terroir, donnant naissance à un vin capable d’obtenir des \u003cstrong\u003enotes remarquables\u003c\/strong\u003e de la part d’experts du secteur comme James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence dans des vignes conduites en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, avec une vendange manuelle effectuée vers la mi-octobre. La fermentation se déroule dans des cuves en ciment pendant environ vingt-cinq jours et prévoit des \u003cstrong\u003eremontages quotidiens\u003c\/strong\u003e, des délestages et une macération prolongée. Une fois les opérations fermentaires terminées, le vin repose pendant quelques mois dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e afin de consolider sa structure et de préserver l’identité du cépage. Ce travail minutieux confère à la dégustation une élégante finesse et assure une longévité estimée entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2010, le \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e incarne l’âme du domaine \u003cstrong\u003eGiovanni Rosso\u003c\/strong\u003e, fondé en 1960 à Serralunga d’Alba. Sous la direction de l’œnologue Davide Rosso, cette entreprise familiale met en valeur les raisins de Serralunga et Roddino, offrant une expression authentique du terroir piémontais. Récompensé par \u003cstrong\u003e91 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin reflète la profonde dévotion au cépage emblématique de la région. Une étiquette d’une grande élégance qui révèle une véritable vocation artisanale, produite à seulement quarante mille bouteilles pour le millésime 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736663998635,"sku":"62498","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/giovanni-rosso-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}