{"product_id":"geranienfeld-alto-adige-sauvignon-2024","title":"Vigne Alto Adige Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigne Alto Adige Sauvignon est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e du Trentin-Haut-Adige qui exprime fidèlement le caractère du cépage Sauvignon. Inscrit dans le cadre d’excellence du Haut-Adige, il se distingue par un profil sec, rond et typiquement variétal. Dans le verre, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune verdâtre\u003c\/strong\u003e qui annonce un bouquet aromatique bien défini. Au nez, on perçoit nettement les \u003cstrong\u003earômes d’ortie\u003c\/strong\u003e et des notes de cassis, qui composent une trame olfactive reconnaissable et complexe. En bouche, il offre une structure équilibrée et fluide, procurant une gorgée sèche et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans le contexte montagneux du Haut-Adige, avec des vignobles situés entre 450 et 750 mètres d’altitude. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e profonds, caractérisés par la présence de \u003cstrong\u003esédiments porphyriques\u003c\/strong\u003e. Cette composition spécifique du sol, associée à l’altitude, favorise la maturation idéale des grappes, conférant au vin une excellente définition aromatique. Dans cet environnement pédoclimatique, Vigne sublime l’expressivité olfactive du Sauvignon. Le résultat est un style linéaire, capable d’allier une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive à une sécheresse marquée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent à la mi-septembre, donnant lieu à un travail basé sur un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e visant à préserver les arômes primaires du fruit. Le moût fermente à température contrôlée et subit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable. En évitant la fermentation malolactique, le vin conserve sa tension acide naturelle et une grande pureté d’expression. Ce procédé technique accentue la rondeur en bouche, offrant un \u003cstrong\u003eprofil sec\u003c\/strong\u003e et identitaire qui met en valeur les qualités authentiques de la matière première récoltée entre les rangs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le charmant Haut-Adige, ce \u003cstrong\u003eSauvignon en pureté\u003c\/strong\u003e exprime une âme généreuse et élégante. Les vignes poussent entre 450 et 750 mètres d'altitude, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e riches en sédiments porphyriques qui confèrent un caractère inimitable. Après une vendange minutieuse en septembre, la vinification prévoit un pressurage délicat et un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuve inox, préservant ainsi toute l'intensité aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Geranienfeld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45670739280043,"sku":"58393","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/geranienfeld-alto-adige-sauvignon-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}