{"product_id":"geranienfeld-alto-adige-pinot-bianco-2024","title":"Geranienfeld Alto Adige Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigne Alto Adige Pinot Bianco est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e au profil frais et équilibré. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune lumineuse avec de délicats reflets verdâtres. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003ebouquet floral et fruité\u003c\/strong\u003e, qui précède une gorgée sèche, pleine et veloutée. Le palais est soutenu par un corps élégant et une acidité vive. Idéal en accompagnement d'entrées, de premiers plats et de risottos, il sublime particulièrement les préparations à base de poisson, de champignons, d'asperges, d'œufs et de fromages. Il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Pinot Bianco est issu du Haut-Adige, une région réputée pour sa viticulture de précision. Les vignobles, cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, se situent entre 420 et 800 mètres d'altitude, une hauteur idéale pour garantir la fraîcheur naturelle du vin. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux chauds\u003c\/strong\u003e, profonds et fertiles, riches en sédiments porphyriques. Ces conditions pédoclimatiques particulières assurent une maturation régulière des raisins, conférant au verre une nette \u003cstrong\u003eempreinte du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre avec la vendange, suivie d'un \u003cstrong\u003etravail et d'un pressurage délicats\u003c\/strong\u003e afin de préserver l'intégrité aromatique du Pinot Bianco. La fermentation a lieu à température contrôlée, maintenant intact le caractère du cépage et l'harmonie entre structure et acidité. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuves inox, qui apporte rondeur et profondeur sans alourdir la dégustation. L'absence de \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e garantit un profil final marqué par la pureté, la verticalité et l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé entre 420 et 800 mètres d'altitude, l'Alto Adige Pinot Bianco Vigne 2024 capture l'essence lumineuse des Dolomites. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires\u003c\/strong\u003e chauds et profonds, enrichis de sédiments porphyriques qui confèrent au verre une acidité fraîche. Cet \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e prend vie grâce à un pressurage délicat et un élevage soigné sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e en cuve inox, sans fermentation malolactique afin de préserver l'intégrité du cépage. Le résultat est un vin au bouquet floral délicat, sec, velouté et à la structure élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Geranienfeld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45670739214507,"sku":"58391","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/geranienfeld-alto-adige-pinot-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}