{"product_id":"geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","title":"Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut de Geoffroy\u003c\/strong\u003e exprime l’essence et la pureté du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une effervescence fine et persistante. Le bouquet marie harmonieusement des arômes de fruits rouges, de pomme cuite, de fruits secs et de délicates notes de pivoine. En bouche, la fraîcheur vive s’équilibre avec une structure profonde, débouchant sur une finale longue et persistante qui en fait un choix idéal à l’apéritif ou pour accompagner à merveille des plats de poisson, de volaille rôtie et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du village de Cumières, au cœur de la Vallée de la Marne. Les parcelles Les Chalimonts et Les Pêchers sont situées à cent soixante mètres d’altitude sur des coteaux escarpés, assurant un drainage et une exposition sud optimaux. Le terroir est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en silex, conférant au vin une tension minérale marquée. Ici, des vignes de \u003cstrong\u003eplus de quarante ans\u003c\/strong\u003e produisent des grappes concentrées, mettant en valeur la vocation naturelle du \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e cultivé par Geoffroy.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, réalisée manuellement, permet de ne sélectionner que les meilleures grappes. Grâce au pressoir Coquard, seule la Tête de Cuvée est extraite, vinifiée par gravité en maintenant les différentes parcelles séparées. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, sans clarification ni filtration. La seconde fermentation en bouteille prévoit un élevage sur lies de \u003cstrong\u003esoixante-douze mois\u003c\/strong\u003e, apportant au vin une profondeur complexe. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e définit enfin un profil sec, tendu et d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nImplantée à Cumières depuis le XVIIe siècle, la famille Geoffroy élabore des vins d’exception dans ce prestigieux Premier Cru. La cuvée Empreinte met en valeur des \u003cstrong\u003evignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e cultivées sur des sols argilo-calcaires complexes. Ce joyau artisanal naît du pur \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, fermenté spontanément dans de précieuses barriques de chêne afin d’en préserver toute l’énergie vitale. Le long \u003cstrong\u003eélevage de soixante-douze mois\u003c\/strong\u003e sur lies confère une profondeur structurelle majestueuse, largement saluée par la critique internationale, offrant une expérience de dégustation d’une rare et mémorable finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862157995,"sku":"60901","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018_60901_1_56730140-1f6d-4815-9224-697a319a371f.webp?v=1774631886","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}