{"product_id":"francois-martenot-cremant-de-bourgogne-brut-2024","title":"Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrancois Martenot Crémant de Bourgogne Brut est un élégant vin effervescent qui exprime la véritable vocation du Crémant de Bourgogne. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e où se distinguent le Chardonnay, le Pinot Noir, l’Aligoté et le Gamay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets brillants et une mousse très fine. Le bouquet frais révèle des notes de citron, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est délicat et fruité, soutenu par une excellente acidité qui le rend idéal avec des \u003cstrong\u003eentrées de la mer\u003c\/strong\u003e, des crustacés ou comme apéritif raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent prend vie en Bourgogne, issu d’une sélection de vignobles caractérisés par une grande diversité de sols. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et marneux\u003c\/strong\u003e de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise apportent de la structure, tandis que les \u003cstrong\u003ecomposantes granitiques\u003c\/strong\u003e du sud de la Bourgogne ajoutent une touche minérale. Cette synergie territoriale se traduit par un vin à l’identité marquée, capable d’allier une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e remarquable à une trame gustative linéaire. Le résultat est une expression pure et équilibrée, où la forte acidité soutient l’élégance de la mousse et la profondeur de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver la fraîcheur et la précision aromatique. En cave, les raisins sont travaillés délicatement avec des \u003cstrong\u003epresses pneumatiques\u003c\/strong\u003e. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins de base sont ensuite assemblés avant la \u003cstrong\u003eprise de mousse en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape essentielle de la Méthode Traditionnelle. Avec un profil Brut très sec, le vin offre une finale nette et équilibrée. Excellent à boire dès maintenant, il peut évoluer en cave et est parfait pour sublimer les \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e, la volaille et les desserts aux fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré au cœur de la Bourgogne, le \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut\u003c\/strong\u003e de François Martenot incarne toute l’élégance de l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Ce raffiné \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e provient d’un assemblage de vignobles cultivés sur des sols calcaires, marneux et granitiques. Les raisins sont pressés immédiatement après la récolte afin d’obtenir des moûts qui fermentent en cuves inox à 18 °C, suivis de l’assemblage et de la seconde fermentation en bouteille. Un vin à la \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et à la fraîcheur marquée, capable d’évoluer avec élégance jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Martenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533282066603,"sku":"62339","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/francois-martenot-cremant-de-bourgogne-brut-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}