{"product_id":"foradori-fuoripista-pinot-grigio-2025","title":"Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFuoripista Pinot Grigio de Foradori est un vin biologique tranquille issu de l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Sa robe dévoile de fascinants \u003cstrong\u003ereflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, annonçant un profil aromatique marqué par des fruits à chair jaune, des noix, des épices douces et de nettes notes minérales. En bouche, la texture se révèle intense et structurée, offrant des sensations presque tanniques qui se fondent dans une finale \u003cstrong\u003efraîche et saline\u003c\/strong\u003e. Cet envoûtant \u003cstrong\u003evin orange\u003c\/strong\u003e artisanal maintient un équilibre constant entre la richesse du fruit et une persistance marquée par des notes de fleurs des champs, offrant une dégustation dynamique et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur du Campo Rotaliano, sur le territoire de Mezzolombardo, un environnement qui confère une profonde identité à l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires et graveleux\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels pour transmettre au verre tension gustative et clairs rappels minéraux. Ce projet viticole est né de la collaboration avec le vigneron biodynamique Marco Devigili, visant à valoriser l’âme la plus authentique du Pinot Grigio. L’expression du terroir se concrétise dans une production d’environ dix mille bouteilles, reflet d’une gestion agronomique de précision pleinement immergée dans le \u003cstrong\u003epaysage dolomitique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave se distingue par une grande attention portée au fruit, grâce à une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des amphores en terre cuite, appelées tinajas, pendant plus de huit mois. Ce choix technique permet d’extraire couleur et complexité tactile, définissant la structure gustative du Pinot Grigio. À l’issue de l’élevage, le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, garantissant l’intégrité maximale de son expression aromatique. L’\u003cstrong\u003eaffinage minutieux en amphore\u003c\/strong\u003e assure un développement matière et profond, célébrant un style qui préserve parfaitement l’équilibre entre densité d’extraction et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFuoripista Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e incarne une vision authentique et alternative du terroir du Trentin. Né de la collaboration entre Elisabetta Foradori et le vigneron biodynamique Marco Devigili, il puise ses origines dans les sols alluviaux et graveleux du Campo Rotaliano. Ce vin orange révèle son âme artisanale grâce à une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e menée pendant plus de huit mois dans des amphores en terre cuite. Mis en bouteille rigoureusement \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, il capture la pureté du paysage dolomitique, offrant une expérience intense et d’une grande harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47734034792619,"sku":"62492","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/foradori-fuoripista-pinot-grigio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}