{"product_id":"fontanafredda-roero-arneis-pradalupo-2025","title":"Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pradalupo de Fontanafredda est un vin blanc piémontais qui incarne l’essence du \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le profil olfactif s’ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes d’aubépine\u003c\/strong\u003e et de sureau, qui se mêlent à des arômes de pêche blanche, de poire mûre et de fruits exotiques, complétés par des nuances de miel d’acacia et des touches minérales. En bouche, il exprime un style \u003cstrong\u003efrais et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec un corps moyen et une texture veloutée. L’équilibre entre la salinité et l’acidité soutient la dégustation, menant vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e aux délicats rappels de noisette et d’amande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du Piémont, à partir de raisins sélectionnés dans les communes de Monteu Roero, Vezza d’Alba et Montà d’Alba. Les vignes, cultivées entre 200 et 330 mètres d’altitude, bénéficient d’expositions qui favorisent une \u003cstrong\u003ematuration régulière\u003c\/strong\u003e et préservent l’intégrité du raisin \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e. Le caractère du vin est forgé par des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e d’origine marine, enrichis de marnes gréseuses et calcaires. Cette structure géologique particulière confère à la dégustation une agréable fluidité et une \u003cstrong\u003eclaire composante minérale\u003c\/strong\u003e, garantissant cet équilibre entre douceur et vivacité saline typique des grands blancs du \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, les raisins arrivent rapidement en cave pour en préserver la fraîcheur. Une partie est égrappée pour une \u003cstrong\u003emacération pré-fermentaire\u003c\/strong\u003e à froid de vingt-quatre heures, tandis que les grappes restantes subissent un pressurage délicat afin d’extraire uniquement le moût de goutte. Les fermentations se déroulent séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les différents lots composent ensuite un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux\u003c\/strong\u003e, maintenu à basse température pour protéger ses caractéristiques organoleptiques. Un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quelques mois vient parfaire le processus, stabilisant la fraîcheur aromatique et la précision du profil gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pradalupo Roero Arneis enrichit la gamme « The Stripes », dont l’étiquette rend hommage aux architectures historiques du village de Fontanafredda. Sous la direction de Danilo Drocco, le domaine allie \u003cstrong\u003etradition et approche moderne\u003c\/strong\u003e sur ses 100 hectares de vignes. Les raisins sont récoltés dans des caisses de 20 kg pour une \u003cstrong\u003evinification rigoureuse en cuve inox\u003c\/strong\u003e par lots séparés. Le processus se termine par un assemblage à froid, préservant ainsi toute la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653790810283,"sku":"62368","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/fontanafredda-roero-arneis-pradalupo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}