{"product_id":"fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2020","title":"Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin est un vin rouge tranquille du Piémont, issu de \u003cstrong\u003eraisins Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Expression de la célèbre appellation Barbaresco, il allie une structure solide à un profil aromatique et fruité. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis rehaussée de reflets grenat intenses. Au nez, se dégagent nettement des arômes de prune mûre, de myrtilles et de violette, qui laissent place à des notes complexes de réglisse, de cannelle et de tabac. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame enveloppante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins bien structurés\u003c\/strong\u003e qui confèrent à la dégustation une consistance dense, pleine et agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, sur les versants vallonnés de Treiso, Barbaresco et Neive, au sein de la sous-zone Coste Rubin. Les vignobles, conduits en Guyot, bénéficient d'une exposition optimale au sud et sud-ouest. Les sols d'origine miocène-helvétienne se distinguent par une forte présence de \u003cstrong\u003emarnes calcaires\u003c\/strong\u003e, capables d'apporter au vin une définition nette et une élégante minéralité. Le \u003cstrong\u003eclimat modéré\u003c\/strong\u003e, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise le développement des arômes et garantit un équilibre parfait entre la maturité du fruit et la fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la première et la deuxième décade d'octobre. Après l'égrappage et le foulage, la fermentation alcoolique se déroule à température élevée avec des remontages fréquents pour optimiser l'extraction de la couleur. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure environ dix jours, suivie de la fermentation malolactique. Le vin vieillit ensuite pendant environ un an en barriques et en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e français. Après un court passage en cuves inox, l'affinage se termine en bouteille. Reconnu comme \u003cstrong\u003evin végan\u003c\/strong\u003e, il représente une interprétation authentique de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du Piémont grâce à la vision de l’œnologue Giorgio Lavagna, le \u003cstrong\u003eBarbaresco Coste Rubin\u003c\/strong\u003e signé Fontanafredda célèbre la profonde passion pour le terroir des Langhe. Issu du vignoble éponyme et élaboré selon des pratiques durables, il exprime l’essence la plus authentique du Nebbiolo. Acclamé par la critique internationale, ce prestigieux \u003cstrong\u003evin végan\u003c\/strong\u003e se distingue par une \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e, s’affirmant comme un chef-d’œuvre idéal pour les amateurs des grandes traditions œnologiques enracinées depuis 1858.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396725931,"sku":"60207","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2020_60207_1_f14b3b93-397e-424f-8fc7-ccb8050bee6c.webp?v=1773810924","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}