{"product_id":"ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-rose-2015","title":"Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé est un \u003cstrong\u003evin rosé élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui incarne l’essence la plus pure du terroir de Trente. L’assemblage marie l’intensité du Pinot Noir à l’élégance du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, révélant dans le verre une teinte saumon aux reflets cuivrés séduisants. Le profil aromatique associe des notes de confiture d’églantine et d’agrumes à de subtils arômes minéraux et épicés. En bouche, il se distingue par une énergie fruitée vibrante, équilibrée par une fraîcheur saline qui assure une \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal pour accompagner sushi, crustacés et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles de montagne\u003c\/strong\u003e situés sur les pentes entourant Trente. La maison Ferrari met en valeur une région à la vocation exceptionnelle pour les vins effervescents, caractérisée par des écarts de température typiques du \u003cstrong\u003eclimat montagnard\u003c\/strong\u003e qui permettent une maturation lente et aromatique des grappes. Ce contexte pédoclimatique confère au Pinot Noir une structure solide et une acidité naturelle très vive. La particularité des terres du Trentin se reflète dans une \u003cstrong\u003etrame gustative tendue\u003c\/strong\u003e et une minéralité saline qui donne au vin une identité territoriale inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin effervescent commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle méticuleuse\u003c\/strong\u003e avec une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Selon les principes de la méthode traditionnelle, la seconde fermentation en bouteille est réalisée avec le plus grand soin pour sublimer les nuances de l’assemblage. Un très long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e, qui dure plus de dix ans, enrichit le vin d’une complexité structurelle supérieure, tout en conservant le caractère sec et affirmé du \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un verre d’une extrême finesse, parfait pour sublimer des plats gastronomiques à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 incarne l’excellence de la production de vins effervescents du Trentin. Ce \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e exclusif exprime l’intensité vibrante du \u003cstrong\u003ePinot Noir de montagne\u003c\/strong\u003e, récolté strictement à la main et associé à une touche de Chardonnay. Le long \u003cstrong\u003eaffinage d’au moins 10 ans sur lies\u003c\/strong\u003e confère à cette bulle d’exception une élégance rare. Signée par l’œnologue Ruben Larentis, cette prestigieuse cuvée de la maison Ferrari a reçu de nombreuses distinctions, dont les 96 points attribués par Decanter et The Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770187435,"sku":"61142","price":210.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-rose-2015_61142_1_72a0199c-55dc-4fa8-a2ea-acebd76ba973.webp?v=1782314132","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-rose-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}