{"product_id":"federico-graziani-etna-rosso-rosso-di-mezzo-2024","title":"Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso di Mezzo de Federico Graziani est un élégant Etna Rosso tranquille. Il se présente avec une robe rubis transparente et brillante, dévoilant des arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges frais\u003c\/strong\u003e accompagnés de notes d’agrumes de mandarine, d’épices douces et d’encens. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003ebuvabilité fluide et gracieuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins légers et vifs\u003c\/strong\u003e qui mènent la dégustation vers une finale complexe, idéale pour accompagner des plats structurés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de la parcelle Cubito dans le district Feudo di Mezzo à Passopisciaro. Les vignes sont situées à six cents mètres d’altitude sur les pentes nord de l’Etna, protégées des vents chauds de sirocco. Les \u003cstrong\u003evignes centenaires pré-phylloxériques\u003c\/strong\u003e et celles reproduites par sélection massale bénéficient de fortes amplitudes thermiques. Ce climat assure une \u003cstrong\u003ematuration prolongée\u003c\/strong\u003e, conférant une grande précision aux fruits dans le plein respect de la \u003cstrong\u003efidélité à la parcelle\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production vise à valoriser des raisins délicats, vinifiés pour en préserver le profil subtil. Le processus repose sur une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en cuves inox, suivant une approche de minimum d’intervention. L’élevage de vingt-quatre mois se déroule entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, maintenant un lien profond avec le vignoble. Le résultat est un Etna Rosso à l’\u003cstrong\u003eélégance naturelle\u003c\/strong\u003e nette et à l’expression fruitée extrêmement pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso di Mezzo incarne l’essence d’une \u003cstrong\u003eparcelle unique\u003c\/strong\u003e située dans le secteur Cubito, à Passopisciaro. Nichées à 600 mètres d’altitude, les anciennes \u003cstrong\u003evignes franches de pied\u003c\/strong\u003e sont protégées des vents chauds et bénéficient d’importantes amplitudes thermiques, conférant une grande complexité aux fruits. Federico Graziani sublime ce terroir grâce à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes, respectant l’élégance naturelle de la matière première. Un élevage de 24 mois, entre acier et précieux tonneaux, donne naissance à un vin vibrant, aux tanins fins et à la dégustation raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863847083,"sku":"62243","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/federico-graziani-etna-rosso-rosso-di-mezzo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}