{"product_id":"fattoria-le-terrazze-conero-sassi-neri-riserva-2021","title":"Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConero Sassi Neri Riserva\u003c\/strong\u003e de la Fattoria Le Terrazze est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e des Marches qui met en valeur les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Expression de la prestigieuse zone du Conero Riserva, il se distingue par une couleur rubis intense rehaussée de reflets grenat lumineux. Au nez, il révèle une grande intensité et persistance, libérant d’élégantes notes de sous-bois, de fleurs séchées et une délicate touche de vanille. En bouche, il offre une gorgée pleine, corsée et souple, soutenue par une trame tannique enveloppante. Cette harmonie solide en fait un compagnon idéal pour accompagner des plats à base de viande de porc et de riches plateaux de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des Marches, des vignobles de la propriété situés à \u003cstrong\u003eNumana\u003c\/strong\u003e, à courte distance de la côte adriatique. La proximité de la mer garantit un climat doux qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, datant du \u003cstrong\u003ePliocène moyen supérieur\u003c\/strong\u003e, présentent une composition qui varie selon l’exposition, alternant marnes calcaires-argileuses et sols calcaires-sableux. Cette configuration géologique spécifique confère au vin une structure gustative solide et une définition aromatique précise, reflétant fidèlement l’authentique identité territoriale du \u003cstrong\u003eConero Riserva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont sélectionnés à parfaite maturité puis envoyés à la fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e, d’une durée de huit à neuf jours, assure une extraction optimale de la couleur et de la structure. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois, acquérant ainsi complexité et finesse. Le processus se termine par un affinage en bouteille d’au moins six mois, étape essentielle pour intégrer au mieux les notes boisées et garantir une excellente capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1882, la Fattoria Le Terrazze signe cet emblématique \u003cstrong\u003eConero DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, issu de ses propres vignobles de Numana, à un kilomètre de la côte. Les sols d'origine pliocène subliment l'élégance des raisins, mise en valeur par le savoir-faire de l'œnologue Federico Curtaz. L'engagement envers l'excellence est scellé par une citation évocatrice du mathématicien Gauss sur l'étiquette, hommage au patient processus de maturation du vin. Récompensé par 97 points de Luca Maroni et 5 Grappoli Bibenda, il incarne la véritable \u003cstrong\u003eâme des Marches\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Le Terrazze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47864735531179,"sku":"62651","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/fattoria-le-terrazze-conero-sassi-neri-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}