{"product_id":"fattoria-aldobrandesca-a-toscana-rosato-2025","title":"Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Toscana Rosato de la Fattoria Aldobrandesca est un vin rosé tranquille qui capture l’essence authentique de la Toscane. Issu de raisins Aleatico, il se distingue par sa couleur rose éclatante et son profil aromatique raffiné. Le bouquet exprime des notes florales de rose, enrichies de touches d’agrumes et de petits fruits rouges. En bouche, il est \u003cstrong\u003eélégant et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre fruité qui assure une \u003cstrong\u003elongue persistance aromatique\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur naturelle le rend parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson maigre\u003c\/strong\u003e et des fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des environs du site historique de Sovana, niché dans un paysage toscan enchanteur. Les vignobles sont situés à environ deux cents mètres d’altitude, sur des pentes et des plaines caractérisées par un \u003cstrong\u003esol d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e. Le sous-sol est riche en \u003cstrong\u003eroche tufacée\u003c\/strong\u003e, un élément qui façonne le caractère de la vigne. Ces conditions pédoclimatiques uniques favorisent une définition précise du fruit, conférant au vin cette \u003cstrong\u003eidentité savoureuse marquée\u003c\/strong\u003e qui en fait la signature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée en plusieurs passages au mois de septembre, essentielle pour préserver l’intégrité aromatique de l’Aleatico. Après l’éraflage, les raisins sont soumis à un pressurage doux et à une \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e de courte durée, fondamentale pour obtenir la teinte caractéristique. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin \u003cstrong\u003eévolue sur ses lies\u003c\/strong\u003e jusqu’à la mise en bouteille, un processus qui en exalte la finesse et la complexité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du terroir volcanique enchanteur de Sovana, le \u003cstrong\u003eToscana Rosato de la Fattoria Aldobrandesca\u003c\/strong\u003e incarne toute l’élégance de l’Aleatico en pureté. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, subissent une délicate \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e afin de préserver intactes les subtiles notes florales de rose, associées à des arômes vifs d’agrumes et de petits fruits rouges. Il mûrit sur ses propres lies, développant en bouche une \u003cstrong\u003eminéralité harmonieuse\u003c\/strong\u003e et une excellente persistance. D’une couleur rose éclatante, il est idéal pour accompagner des fromages ou du poisson maigre.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Aldobrandesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684416176299,"sku":"62398","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/fattoria-aldobrandesca-a-toscana-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}