{"product_id":"fabio-motta-bolgheri-rosso-pievi-2024","title":"Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPievi Bolgheri Rosso de Fabio Motta est un vin tranquille issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese. Véritable expression du terroir de Bolgheri, il se présente avec une robe rouge rubis éclatante. Au nez, on perçoit d’intenses notes florales de rose et de violette macérée, enrichies de senteurs de fougère, de sous-bois, de mûre et de cerise, avec de délicates touches de réglisse et d’épices sombres. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure souple et élégante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable fraîcheur et une \u003cstrong\u003etrame tannique harmonieuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castagneto Carducci, au cœur de la région de Bolgheri. Le centre de la production est le \u003cstrong\u003evignoble Le Pievi\u003c\/strong\u003e, une parcelle de vignes d’environ vingt ans située à cinquante mètres d’altitude et bénéficiant d’une exposition sud-ouest idéale. Ce microclimat assure une maturation optimale des grappes. Le sol, à dominante \u003cstrong\u003esédimentaire sablo-argileuse\u003c\/strong\u003e, apporte nutrition et vigueur aux plants, conférant au vin une forte identité territoriale et un profil d’une grande finesse structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRécoltés à parfaite maturité, les raisins fermentent séparément pendant deux semaines dans des cuves en ciment grâce à l’action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec immersion manuelle du chapeau. À l’issue de la fermentation malolactique spontanée, l’assemblage est réalisé dans l’année. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003ecuves en ciment non émaillé\u003c\/strong\u003e, des contenants idéaux pour préserver l’intégrité du profil aromatique. Après filtration, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003erepos final de six mois\u003c\/strong\u003e avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePIEVI Bolgheri Rosso DOC\u003c\/strong\u003e incarne la pure vision artisanale de Fabio Motta, née en 2009 à Castagneto Carducci. Issu du prestigieux vignoble Le Pievi, ce rouge toscan exprime fidèlement son terroir. L’élaboration prévoit des fermentations menées exclusivement avec des \u003cstrong\u003elevures naturelles\u003c\/strong\u003e et un soin manuel constant lors de la vinification. L’élevage en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e non émaillées et la fermentation malolactique spontanée confèrent au millésime 2023 un équilibre parfait, offrant une gorgée sincère, juteuse et d’une élégance remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Motta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994340523,"sku":"62558","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/fabio-motta-bolgheri-rosso-pievi-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}