{"product_id":"etienne-calsac-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-chardonnay-clos-des-maladries-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Clos des Maladries d’Etienne Calsac est un \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Issu du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il utilise des levures indigènes pour déclencher des fermentations spontanées. Le verre révèle un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e, des arômes fruités, des notes d’agrumes et de puissants accents minéraux, offrant en bouche une dégustation fraîche, tendue et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Clos des Maladries, une rare \u003cstrong\u003ecuvée de parcelle unique\u003c\/strong\u003e située à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Le vignoble bénéficie d’une exposition sud et plonge ses racines dans de profonds \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e. Cette configuration confère au Chardonnay une trame minérale marquée et une fraîcheur naturelle. La gestion agricole prévoit le \u003cstrong\u003etravail avec le cheval\u003c\/strong\u003e, témoignant d’un véritable respect du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe moût fermente spontanément avant de mûrir en partie dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et pour le reste dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, sans subir aucune filtration ni clarification. La prise de mousse, caractéristique essentielle de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, structure le profil aromatique, tandis que l’élevage soigné en bouteille consolide son caractère harmonieux et persistant. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e préserve la pureté expressive, maintenant intacte l’énergie de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe millésimé d’Etienne Calsac représente l’un des rares \u003cstrong\u003eclos de Champagne\u003c\/strong\u003e, une cuvée provenant d’une seule parcelle qui incarne l’excellence du Grand Cru d’Avize. Les raisins, 100 % Chardonnay, proviennent de sols crayeux exposés plein sud et travaillés à l’aide de chevaux, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e au charme authentique. La vinification artisanale suit la méthode traditionnelle, avec des fermentations spontanées et aucune filtration. L’élevage maîtrisé, partagé entre le bois et l’acier, offre une \u003cstrong\u003egorgée longue et équilibrée\u003c\/strong\u003e, expression pure du millésime 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536005803,"sku":"62546","price":222.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/etienne-calsac-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-chardonnay-clos-des-maladries-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}