{"product_id":"etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Clos des Maladries d'Etienne Calsac est un Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés à Avize. Sa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, en utilisant des levures indigènes pour les fermentations spontanées, une approche qui valorise l'expressivité naturelle du terroir. Dans le verre, il révèle un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e qui accompagne de fragrants arômes fruités, des notes d'agrumes et des rappels minéraux évidents, offrant une dégustation au \u003cstrong\u003eprofil frais et tendu\u003c\/strong\u003e avec une finale harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent du Clos des Maladries, une \u003cstrong\u003ecuvée parcellaire\u003c\/strong\u003e exclusive située au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble de prestige bénéficie d'une exposition plein sud et puise ses racines dans des \u003cstrong\u003esols crayeux profonds\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique fondamentale pour insuffler au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e une empreinte minérale vibrante. La gestion agricole protège le territoire à travers le \u003cstrong\u003etravail au cheval\u003c\/strong\u003e, une pratique attentive qui vise à préserver l'intégrité et la vitalité de l'écosystème viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification artisanale commence par la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e du moût, pour se poursuivre par un élevage soigné réparti entre \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne et cuves en acier inoxydable. Pour respecter le profil du vin, aucune filtration ni collage ne sont effectués avant la prise de mousse. Le patient \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e en définit la structure gustative complexe, tandis que le dosage calibré \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e assure une expression sèche rigoureuse, dynamique et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 d'Etienne Calsac est issu du Clos des Maladries, un rare vignoble clos situé au cœur de la Champagne. Cette sélection exclusive de \u003cstrong\u003eparcelle unique\u003c\/strong\u003e exprime l'excellence authentique du Grand Cru d'Avize. Les raisins Chardonnay s'épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols crayeux exposés au sud\u003c\/strong\u003e, travaillés à l'aide du cheval dans le plus grand respect du terroir. Une sincère vocation artisanale guide la fermentation spontanée avec des levures indigènes, effectuée sans filtration. L'élevage entre chêne et acier et le \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e en exaltent la vibrante énergie minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536005803,"sku":"62546","price":151.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022_62546_1_6255611b-25cc-4663-b182-7d882a5eed73.webp?v=1790330892","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}