{"product_id":"elio-grasso-langhe-chardonnay-educato-2025","title":"Elio Grasso Langhe Chardonnay Educato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEducato d'Elio Grasso est un vin blanc piémontais produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Situé dans le cadre des Langhe, il présente dans le verre une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet est net et linéaire, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003efruits blancs\u003c\/strong\u003e, des notes d'agrumes et de délicates nuances herbacées. En bouche, il offre une dégustation équilibrée, où la fraîcheur marquée et la \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e se fondent dans une structure souple et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, d'un hectare unique de vignes d'un âge moyen d'environ quarante-cinq ans. Les vignes, exposées sud-est et est, poussent entre 400 et 450 mètres d'altitude sur un sol de texture moyenne à \u003cstrong\u003ematrice calcaire et sableuse\u003c\/strong\u003e, ce qui confère à la dégustation une empreinte saline distinctive. Le système de conduite garantit une maturation optimale des grappes, mettant pleinement en valeur le \u003cstrong\u003eprofil variétal\u003c\/strong\u003e du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e ont lieu dans la première décade de septembre pour garantir une sélection rigoureuse de la matière première. En cave, la vinification et l'élevage se déroulent entre des cuves en acier et des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, un choix visant à équilibrer la tension gustative avec une rondeur agréable. Le repos se poursuit jusqu'à la mise en bouteille, garantissant un équilibre qui assure une netteté remarquable au palais et le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats au profil délicat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1990 à Monforte d’Alba, le Chardonnay Educato® d'Elio Grasso est une expression raffinée de l'appellation Langhe DOC. Les raisins proviennent d'un seul hectare de \u003cstrong\u003evieilles vignes de 45 ans\u003c\/strong\u003e, enracinées sur des sols calcaro-sableux à plus de 400 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070600875,"sku":"61663","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-grasso-langhe-chardonnay-educato-2025_61663_1_976e002e-fbc6-4375-913b-c4f20531efb7.webp?v=1788272713","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/elio-grasso-langhe-chardonnay-educato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}