{"product_id":"egly-ouriet-coteaux-champenois-ambonnay-rouge-cuvee-des-grands-cotes-2024","title":"Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvee des Grands Cotes 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEgly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtes, signé par Egly-Ouriet, est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l’âme la plus authentique de la région des Coteaux Champenois. Issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une vibrante robe rouge rubis. Au nez, il libère d’intenses \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, qui introduisent une bouche complexe, profonde et minérale. Recommandé après une courte décantation, il s’accorde idéalement avec des viandes blanches, du porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur d’\u003cstrong\u003eAmbonnay\u003c\/strong\u003e, célèbre Grand Cru de Champagne, s’étendant aux précieuses parcelles de Bouzy, Verzenay et Vrigny. La qualité supérieure du fruit provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, cultivées sur des sols crayeux. Ces terres reflètent la lumière du soleil pendant la journée et restituent la chaleur la nuit, assurant un drainage optimal et une maturation équilibrée. Ces caractéristiques géologiques confèrent au vin un \u003cstrong\u003ecaractère minéral prononcé\u003c\/strong\u003e et une trame gustative d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa philosophie de production repose sur une viticulture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, visant à préserver l’intégrité du terroir. Pour conserver son profil naturel, le vin n’est soumis à \u003cstrong\u003eaucune clarification ni filtration\u003c\/strong\u003e. La production, extrêmement limitée, est gérée avec un soin méticuleux afin de respecter la pureté de la matière première. Ce dévouement artisanal offre une \u003cstrong\u003ecomplexité gustative extraordinaire\u003c\/strong\u003e et une remarquable capacité d’évolution pouvant dépasser vingt ans, permettant au vin de s’affiner avec grâce au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée des Grands Côtes signée Egly-Ouriet est une véritable expression de la Champagne, produite à Ambonnay à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir en monocépage\u003c\/strong\u003e. Ce vin rare provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes Grand Cru\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, enracinées sur des sols crayeux qui lui confèrent un caractère minéral marqué. Pour sublimer l’essence du terroir, le millésime 2023 résulte d’une approche biologique et durable. La production est limitée à seulement 2 700 bouteilles, mises en valeur par un embouteillage manuel et une \u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e, offrant ainsi une dégustation d’une élégance profonde et naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47746020016299,"sku":"62516","price":383.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/egly-ouriet-coteaux-champenois-ambonnay-rouge-cuvee-des-grands-cotes-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}