{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut est un vin à la structure remarquable, issu du savant \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Produit par Egly-Ouriet, il se distingue par son énergie et sa fraîcheur, affichant dans le verre une robe dorée intense et brillante. À la dégustation, ce \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e enveloppe le palais d’un corps plein et affirmé, qui s’étire vers une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e persistante, à peine suggérée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin puise son identité dans le terroir d’Ambonnay, réputé pour ses \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e qui reflètent la lumière du soleil et favorisent l’absorption de l’eau par les vieilles vignes. La gestion des vignobles répond à des critères stricts de durabilité. Le \u003cstrong\u003eterroir champenois\u003c\/strong\u003e confère à la bouche une \u003cstrong\u003eempreinte saline marquée\u003c\/strong\u003e, avec des notes minérales et une légère touche poivrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification utilise des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e pour la première fermentation, suivie d’un long élevage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne. La seconde fermentation en bouteille s’accompagne d’un repos de \u003cstrong\u003equatre-vingt-seize mois sur lies\u003c\/strong\u003e, ce qui en accentue la complexité aromatique. L’absence de filtration préserve l’intégrité du vin et favorise sa longévité. Le bouquet mêle des arômes de fruits blancs et de \u003cstrong\u003edouces épices comme la vanille\u003c\/strong\u003e, avec de délicates notes de miel et de thé vert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’excellence d’Egly-Ouriet s’exprime pleinement dans ce \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e, issu des sols crayeux d’Ambonnay. Élaboré à partir de raisins provenant du domaine et fermenté avec des levures indigènes, il vieillit en fûts de chêne puis repose \u003cstrong\u003e96 mois sur lies\u003c\/strong\u003e sans subir aucune filtration. Il offre une bouche ample, avec des notes de pêche, de vanille et de thé vert, évoluant vers une finale minérale. Noté 96 points par Vinous, ce \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e Extra Brut se distingue par une fraîcheur absolue, destinée à évoluer avec une rare harmonie et élégance pendant plus de vingt-cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47746019983531,"sku":"62515","price":668.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}