{"product_id":"dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-dalsace-grand-cru-sporen-2023","title":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Dopff \u0026 Irion Château Riquewihr Gewurztraminer Alsace Grand Cru Sporen\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc sec aromatique\u003c\/strong\u003e issu de raisins Gewürztraminer. Au sein de l’excellence de l’Alsace Grand Cru Sporen, il se distingue par sa robe or brillante et son profil olfactif intense. Au nez, on retrouve des \u003cstrong\u003enotes de fruits confits\u003c\/strong\u003e comme la noix de coco, l’abricot et la mirabelle, accompagnées de nuances miellées et de touches florales de lilas et de jasmin. En bouche, l’attaque est franche, la fraîcheur équilibrée et un \u003cstrong\u003efruité caramélisé persistant\u003c\/strong\u003e accompagne la dégustation jusqu’à la finale, idéal avec des fromages affinés et des plats épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce Gewürztraminer plongent à Riquewihr, en Alsace, au cœur du célèbre \u003cstrong\u003eterroir du Sporen\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées dans une \u003cstrong\u003ecuvette naturelle\u003c\/strong\u003e qui retient la chaleur du soleil, assurant une maturation optimale des grappes. Les \u003cstrong\u003esols riches et profonds\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une minéralité précise et une structure affirmée. Le travail à la vigne reflète le savoir-faire de Dopff \u0026 Irion, maison historique fondée en 1549, qui interprète avec rigueur les qualités naturelles de ce terroir d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e. En cave, les raisins sont soumis à un pressurage pneumatique doux, un procédé délicat visant à préserver l’intégrité du moût. La vinification se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de conserver toute l’aromaticité du cépage et la pureté d’expression. L’élevage se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies fines\u003c\/strong\u003e de six mois, suivi d’un repos en foudres, étapes qui garantissent un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d'une tradition remontant à 1549, le \u003cstrong\u003eGewürztraminer Grand Cru Sporen 2022\u003c\/strong\u003e de Dopff \u0026 Irion exprime la véritable vocation viticole de Riquewihr. Les vignes s'épanouissent dans une cuvette naturelle qui retient la chaleur du soleil, puisant leur force dans un \u003cstrong\u003eterroir riche et profond\u003c\/strong\u003e capable de façonner des vins blancs d'une grande puissance et minéralité. Après une récolte manuelle et une vinification en cuve inox, le méticuleux \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e polit son profil aromatique, célébrant avec une élégance remarquable ce prestigieux terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497690841259,"sku":"62310","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-dalsace-grand-cru-sporen-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}