{"product_id":"donnafugata-grillo-sursur-2025","title":"Donnafugata Grillo SurSur 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sur Sur de Donnafugata est un vin blanc à appellation d'origine contrôlée Sicile, élaboré à partir de raisins Grillo. Vinifié en cuve inox à température contrôlée, il se distingue par un style frais et un profil aromatique net. Au nez, il offre un bouquet de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, comme la pêche et le melon cantaloup, enrichi de nuances de pamplemousse, de fleurs des champs, de menthe et \u003cstrong\u003ed’herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle savoureux et pur, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur intégrée\u003c\/strong\u003e qui équilibre sa délicate douceur, se terminant sur un agréable retour fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de l’ouest de la Sicile, entre le domaine de Contessa Entellina et l’arrière-pays vallonné situé entre Marsala et Salemi, dans les contrées de Baiata, Alfaraggio et Pioppo. Les vignes, conduites en espalier avec une \u003cstrong\u003etaille Guyot\u003c\/strong\u003e, prospèrent à une altitude comprise entre cent et quatre cents mètres. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e avec une composante limoneuse, riches en calcaire et en nutriments minéraux. Le climat assure des hivers doux et des étés secs et ventilés, avec d’importantes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit. Ces conditions environnementales favorisent un développement équilibré des grappes, conférant au vin son profil savoureux et dynamique caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la seconde moitié d’août et le début de septembre. Le parcours œnologique commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes. Ensuite, le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, une étape cruciale pour exalter et préserver la netteté aromatique. L’élevage se poursuit en cuves inox et béton pendant environ deux mois, consolidant la trame gustative. Un court \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e précède la commercialisation, garantissant une couleur brillante, une bouche ample et une agréable buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003eSur Sur\u003c\/strong\u003e, mot onomatopéique signifiant « grillon » en arabe classique, évoque la beauté du printemps vue à travers les yeux d’un enfant. L’étiquette représente une jeune fille courant pieds nus dans l’herbe et les fleurs, suivant le chant des grillons, s’inspirant des escapades de l’enfance. Ce vin est issu de l’ancien cépage autochtone sicilien Grillo, dont le premier millésime pour cette étiquette remonte à 2012.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827699339435,"sku":"61525","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-grillo-sursur-2025_61525_1_3536d22d-8e32-48f1-8f43-5c57fa67f85b.webp?v=1781863353","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/donnafugata-grillo-sursur-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}