{"product_id":"donnafugata-etna-rosso-sul-vulcano-2022","title":"Donnafugata Etna Rosso Sul Vulcano 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sul Vulcano de Donnafugata est un vin rouge tranquille qui interprète l’Etna Rosso. Issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe rouge rubis clair et vive. Au nez, il est net, défini par des arômes de fruits rouges, de violette, d’épices orientales et de fraîches notes balsamiques. En bouche, il offre une trame juteuse, guidée par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui équilibrent la structure, se terminant par une finale harmonieuse et persistante. L’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e renforce la profondeur aromatique tout en préservant la fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans l’est de la Sicile, sur le versant nord de l’Etna, entre Randazzo et Castiglione di Sicilia. Il s’agit d’une véritable \u003cstrong\u003eviticulture de montagne\u003c\/strong\u003e, caractérisée par des terrasses et des murets en pierre de lave. Les vignes, situées à plus de 700 mètres d’altitude, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques sableux\u003c\/strong\u003e issus d’anciennes coulées de lave, localement appelées sciare. Ces sols profonds et riches en minéraux confèrent des caractéristiques distinctives à chaque micro-territoire. Le climat, avec des étés frais et de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, garantit le développement aromatique idéal des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse en caissettes, suivie d’un premier tri à la vigne. En cave, les grappes sont à nouveau sélectionnées pour écarter les baies imparfaites avant l’éraflage. La \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ dix jours. Le processus se poursuit pendant plus d’un an, alternant le repos entre cuves et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, pour s’achever par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e soigneusement dosé qui harmonise les composantes structurelles avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la fascinante viticulture héroïque du versant nord, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e Sul Vulcano est l’hommage passionné de Donnafugata à la célèbre « Montagne ». Entre anciennes terrasses et murets de pierres sèches, les coulées de lave historiques confèrent à ce rouge sicilien une élégance inimitable, capable d’évoluer magnifiquement pendant plus de cinq ans. L’étiquette d’auteur, dominée par la majestueuse \u003cstrong\u003edéesse-volcan\u003c\/strong\u003e, incarne l’énergie vibrante d’un territoire extrême. Déjà salué par la critique internationale, ce vin offre au palais une \u003cstrong\u003eidentité minérale\u003c\/strong\u003e raffinée et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825179381931,"sku":"61523","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-etna-rosso-sul-vulcano-2022_61523_1_fd3f300e-a3a2-4f0f-80a3-7823d5863931.webp?v=1781863280","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/donnafugata-etna-rosso-sul-vulcano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}