{"product_id":"domaine-pelle-menetou-salon-blanc-le-blanchais-2023","title":"Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Le Blanchais 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMenetou-Salon Blanc Le Blanchais du Domaine Pellé est un vin blanc biologique tranquille qui interprète fidèlement le terroir de la Vallée de la Loire. Issu de raisins Sauvignon Blanc, il se présente dans le verre avec une robe jaune doré lumineuse. Le nez offre une intensité marquée, caractérisée par des arômes évidents de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune mûrs\u003c\/strong\u003e et de délicates notes de fruits exotiques. En bouche, il se révèle élégant, léger et frais, garantissant une gorgée nette et parfaitement équilibrée. Cette harmonie naturelle en fait un compagnon idéal pour sublimer les saveurs de \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e, s'accordant également à merveille avec des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e au profil salé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu de la commune de Morogues, au sein de la prestigieuse appellation Menetou-Salon, à partir de vignes exposées au nord-est et cultivées selon les principes rigoureux de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de marnes kimméridgiennes\u003c\/strong\u003e, enrichis en surface d’argile, de calcaire et de silex. Cette composition géologique particulière confère à la dégustation une empreinte minérale marquée et une grande précision gustative. L’interaction entre le Sauvignon Blanc et le microclimat local crée une expression authentique du terroir, dotée d’un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e pouvant frôler la décennie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par la \u003cstrong\u003epressurisation directe des raisins\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour préserver l’intégrité et la pureté aromatique du moût. La fermentation s’effectue grâce à une alternance maîtrisée de cuves en bois, de fûts et de cuves en acier inoxydable. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, réalisé principalement en fûts et en acier, qui apporte davantage de profondeur et de rondeur à la structure finale. Ce travail minutieux met en valeur la vivacité naturelle du cépage sans en altérer l’élégance. Pour en apprécier pleinement les nuances, il est recommandé de le \u003cstrong\u003eservir entre 12 et 14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Menetou-Salon Blanc Le Blanchais du Domaine Pellé est un raffiné \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc pur\u003c\/strong\u003e de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc biologique puise ses racines dans des sols composés de \u003cstrong\u003emarnes kimméridgiennes\u003c\/strong\u003e, d’argile, de calcaire et de silex. Suite à un pressurage direct minutieux et à un élevage sur lies fines, le vin développe un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer jusqu’à dix ans. La bouche, élégante, fraîche et équilibrée, exprime fidèlement la magnifique vocation du terroir de Morogues et l’engagement du domaine en faveur de la durabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684406149291,"sku":"62395","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/domaine-pelle-menetou-salon-blanc-le-blanchais-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}