{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato de Marjan Simcic est un \u003cstrong\u003evin orange\u003c\/strong\u003e qui interprète avec authenticité le caractère du Brda. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, il acquiert sa teinte typique et une structure enveloppante grâce à une macération maîtrisée. L’approche artisanale et l’\u003cstrong\u003eabsence de filtration\u003c\/strong\u003e garantissent une gorgée pure et expressive, fidèle reflet du terroir d’origine. À table, il s’avère le compagnon idéal des plats de la mer, des crustacés, des sushis et des recettes épicées de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré en Slovénie, dans la région historique du \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, également connue sous le nom de Collio slovène. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés de \u003cstrong\u003emarne, d’argile et de calcaire\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui confère profondeur, minéralité et vigueur à la structure. Les vignobles, situés à environ deux cent cinquante mètres d’altitude avec une excellente exposition sud-ouest, permettent une maturation lente et parfaite des grappes. La gestion de ce Cru suit des pratiques \u003cstrong\u003ebiologiques et durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses, respectant pleinement l’équilibre de l’écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute fin août avec une vendange manuelle. Le moût entame une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e grâce à des levures indigènes, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de huit jours en cuves tronconiques, étape essentielle pour extraire la couleur et définir le profil aromatique. Après un pressurage doux, le vin mûrit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, puis termine son parcours par un affinage final d’au moins six mois. Ce procédé non invasif préserve l’intégrité du fruit, offrant un verre à la personnalité marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe fascinant \u003cstrong\u003ePinot Grigio Ramato\u003c\/strong\u003e de Marjan Simčič rend hommage au Collio slovène et provient des célèbres vignobles de Ronc di Zegla, dans le Brda. Issu d'une tradition familiale remontant à 1860, ce vin se distingue par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e et une macération de huit jours sur les peaux dans des cuves en chêne. L'élevage de douze mois en fût offre une gorgée non filtrée, pure et élégante, récompensée par 92 points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e: une expression authentique et mémorable de ce terroir extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538854756523,"sku":"62353","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}