{"product_id":"domaine-de-chevalier-pessac-leognan-grand-cru-rouge-2017","title":"Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pessac Léognan Grand Cru Rouge du Domaine de Chevalier est un vin rouge de la région de Bordeaux, appartenant à l'appellation Pessac-Léognan, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un profil aromatique raffiné, caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, des touches florales, de tabac et de graphite. En bouche, il se révèle frais et concentré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une acidité bien équilibrée. Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes au goût prononcé, du gibier et de la volaille sublimée par la truffe, garantissant un excellent équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine sur le territoire de Bordeaux, au sein de la célèbre appellation \u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans un terroir distinctif composé de sable sombre et de \u003cstrong\u003egravier blanc et fin\u003c\/strong\u003e, des éléments qui contribuent à sa précision et son élégance typiques. Domaine de Chevalier, domaine historique aujourd'hui dirigé par la famille Bernard, bénéficie de la collaboration de \u003cstrong\u003eStéphane Derenoncourt\u003c\/strong\u003e pour valoriser pleinement la vocation viticole naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par un \u003cstrong\u003etri triple minutieux\u003c\/strong\u003e des grappes afin de ne sélectionner que la meilleure matière première. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée préserve la pureté et l'intégrité aromatique. S'ensuit une macération sur les peaux de deux à trois semaines pour extraire la couleur et définir la structure. Le parcours s'achève par un élevage de dix-huit mois, incluant un \u003cstrong\u003erepos sur lies\u003c\/strong\u003e de quatre mois pour apporter au vin davantage de profondeur et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé au XVIIe siècle à Léognan, au cœur des Graves, le \u003cstrong\u003eDomaine de Chevalier\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence viticole de Bordeaux. Sous la direction de la famille Bernard et avec les conseils de Stéphane Derenoncourt, le millésime 2017 de ce \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé\u003c\/strong\u003e célèbre une tradition séculaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536576377003,"sku":"25371","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-chevalier-pessac-leognan-grand-cru-rouge-2017_25371_1.jpg?v=1728257462","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/domaine-de-chevalier-pessac-leognan-grand-cru-rouge-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}