{"product_id":"de-fermo-pecorino-don-carlino-2025","title":"De Fermo Pecorino Don Carlino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Don Carlino de De Fermo est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e biologique qui reflète fidèlement l’essence du terroir. À l’œil, il présente une couleur jaune paille intense, accompagnée de parfums de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e et de délicates nuances épicées. En bouche, il se distingue par un caractère vif, \u003cstrong\u003efrais et minéral\u003c\/strong\u003e, qui rend la dégustation linéaire et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Pecorino proviennent des Abruzzes, dans la région des \u003cstrong\u003eCollines Pescaresi\u003c\/strong\u003e. Le domaine De Fermo cultive ses vignes dans la zone la plus élevée de \u003cstrong\u003eLoreto Aprutino\u003c\/strong\u003e, dans la province de Pescara. Cette altitude particulière contribue à définir l’identité du vin, en exaltant sa fraîcheur naturelle et sa \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique. Les caractéristiques du sol sont fidèlement interprétées, offrant une dégustation authentique et cohérente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Don Carlino est élaboré à partir de raisins Pecorino selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e et biologique, dans le but de respecter la naturalité de la matière première. La vinification vise à préserver l’intégrité aromatique sans alourdir la structure. Il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 12-14 °C\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e, des préparations à base de poisson maigre ainsi que des fromages frais ou à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de la famille De Fermo à Loreto Aprutino, le \u003cstrong\u003ePecorino Don Carlino 2024\u003c\/strong\u003e est l’expression authentique des Collines Pescaresi IGT. Ce vin blanc tranquille raffiné naît d’une \u003cstrong\u003eproduction biodynamique\u003c\/strong\u003e et biologique rigoureuse, respectant profondément la vocation du terroir des Abruzzes. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pecorino, il offre une \u003cstrong\u003ebouche fraîche et minérale\u003c\/strong\u003e, enrichie d’arômes enveloppants de fruits mûrs et de délicates nuances épicées. Une excellence durable qui sublime harmonieusement les plats à base de poisson et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47749405704363,"sku":"62537","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/de-fermo-pecorino-don-carlino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}