{"product_id":"cusumano-angimbe-2025","title":"Cusumano Angimbe 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angimbè de Cusumano est un vin blanc tranquille et harmonieux produit dans la région des Terres Siciliennes, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de cépages\u003c\/strong\u003e réunissant le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. À l’œil, il arbore une lumineuse robe jaune paille, qui annonce un profil aromatique centré sur des notes nettes d’agrumes, de \u003cstrong\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e et de fruits blancs mûrs. En bouche, il révèle une trame bien définie, enrichie de délicats rappels de miel, d’amandes et de feuilles d’oranger. La vivacité de l’acidité accompagne toute la dégustation, garantissant une \u003cstrong\u003efraîcheur fluide\u003c\/strong\u003e et une élégance constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angimbè est élaboré au sein du domaine Ficuzza, situé sur le territoire de Piana degli Albanesi, dans la province de Palerme. Les vignes poussent dans un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e à environ sept cents mètres d’altitude, une hauteur déterminante pour définir la fraîcheur caractéristique de la dégustation. Implantés dans le contexte des Terres Siciliennes, les vignobles bénéficient d’expositions à l’est et au sud-est afin de maximiser la \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e des grappes. Cet environnement d’altitude met en valeur les \u003cstrong\u003ecépages internationaux\u003c\/strong\u003e, permettant leur développement harmonieux et équilibré dans le climat sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont conduites en espalier avec des rendements maîtrisés pour préserver l’équilibre des grappes, récoltées lors d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. En cave, le processus débute par une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux durant douze heures, une technique visant à extraire et fixer l’ensemble du bouquet aromatique. L’élevage se poursuit en cuves inox avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois. Une période finale de repos parachève le cycle de production, assurant un profil expressif, linéaire et d’une grande pureté technique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAngimbè 2025\u003c\/strong\u003e constitue un hommage raffiné au Domaine Ficuzza de Cusumano, où le Chardonnay et le Sauvignon Blanc se rencontrent dans un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e exceptionnel à 700 mètres d’altitude, sur la plaine des Albanais. Après une vendange manuelle rigoureuse et une macération à froid des peaux à 8 °C, l’identité de ce Terre Siciliane IGT se façonne grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quatre mois. Le résultat est un vin blanc tranquille fascinant, offrant au palais une grande finesse et une élégance subtile.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078486187,"sku":"60155","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-angimbe-2025_60155_1_16ce1e03-213d-45cd-bc18-87bfdd4c118f.webp?v=1779380796","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/cusumano-angimbe-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}