{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2025","title":"Corte Giara Valpolicella 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella signé Corte Giara est un vin rouge tranquille qui se distingue par sa grande convivialité. Issu d’un assemblage de Corvina Veronese et de Rondinella, il se présente avec une robe rubis éclatante. Le profil olfactif est marqué par des notes nettes de \u003cstrong\u003ecerise et de poivre noir\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances d’herbes aromatiques. En bouche, il se révèle sec et facile à boire, caractérisé par une agréable salinité et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur naturelle est parfaitement intégrée au fruit, offrant une dégustation à la \u003cstrong\u003estructure souple\u003c\/strong\u003e et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone vallonnée au nord-est de Vérone, précisément à Fumane, au cœur de la Valpolicella. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 180 et 250 mètres, avec une exposition sud-est qui garantit un \u003cstrong\u003eclimat doux et ventilé\u003c\/strong\u003e, positivement influencé par la proximité du lac de Garde. Les \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e offrent un environnement idéal pour les vignes, conduites en espalier et en pergola. Ces conditions pédoclimatiques mettent en valeur la fraîcheur variétale et favorisent le développement de \u003cstrong\u003eprofils aromatiques nets\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu au mois de septembre et prévoit une \u003cstrong\u003esélection minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. Après éraflage, les baies subissent un pressurage doux avant de commencer la fermentation en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, étape accompagnée de remontages réguliers pour une extraction optimale de la couleur. Ensuite, a lieu la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en cuve inox pendant environ trois mois, préservant la fraîcheur originelle du fruit, et se termine par un \u003cstrong\u003erepos ciblé en bouteille\u003c\/strong\u003e qui stabilise le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1989 de la vision de la famille \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, Corte Giara s’inspire de la cour rurale de Fumane pour proposer un Valpolicella DOC accessible. Cette maison réunit des vignerons sélectionnés afin d’offrir un vin au charme \u003cstrong\u003eélégant et contemporain\u003c\/strong\u003e, mettant pleinement en valeur le terroir véronais. Chaque bouteille reflète l’engagement d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse effectuée en septembre et d’une vinification soignée. Plusieurs fois récompensé par la critique, ce rouge offre une expérience de dégustation satisfaisante et d’une qualité exceptionnelle au quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647031467,"sku":"62736","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/corte-giara-valpolicella-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}