{"product_id":"contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Pas Dosé signée Contratto est un élégant vin effervescent biologique élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage soigné de Pinot Noir et de Chardonnay, il se distingue par le choix du dosage zéro qui garantit une dégustation d’une extrême pureté. Dans le verre, il brille d’une couleur jaune paille intense, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui apporte de la crémeusité au palais. Au nez, se dégagent des arômes nets d’agrumes mûrs, de pomme reinette et de miel d’acacia, complétés par des notes de brioche, pour une gorgée verticale à la \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur du Piémont, au sein de \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e dans la commune de Bossolasco. Situées entre sept cents et huit cents mètres au-dessus du niveau de la mer, les rangées bénéficient d’une exposition qui favorise une maturation constante et équilibrée. Le sol, caractérisé par une \u003cstrong\u003emarne calcaire\u003c\/strong\u003e avec présence de limon et de carbonate de calcium, confère au vin une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e précise. Cette identité géologique particulière apporte énergie et une fraîcheur vibrante, éléments essentiels pour soutenir une longue évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux visant à extraire uniquement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en cuves d’acier et un repos d’environ neuf mois, le vin subit une refermentation en bouteille comme le prévoit le \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le processus d’élevage prévoit un séjour d’au moins \u003cstrong\u003equarante-huit mois sur lies\u003c\/strong\u003e, avec le traditionnel remuage effectué à la main. L’absence de dosage final met en valeur un caractère dynamique et réactif, enrichi de notes de noisette grillée et d’écorce d’orange confite, qui se prolongent dans une \u003cstrong\u003efinale longue et satisfaisante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Millesimato Pas Dosé 2022 célèbre l’héritage de Contratto, maison pionnière depuis 1867. Né en altitude à Bossolasco, ce \u003cstrong\u003evin effervescent biologique élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e marie Pinot Noir et Chardonnay dans une gorgée pure et verticale. Le long repos de \u003cstrong\u003e48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, complété par un remuage manuel, offre une sublime onctuosité et une effervescence d’une grande finesse, révélant d’élégantes notes d’agrumes et de brioche. Récompensée par 92 points de Vinous, cette \u003cstrong\u003erareté à dégorgement tardif\u003c\/strong\u003e et sans dosage incarne l’identité de l’Alta Langa dans une finale saline et inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530002256043,"sku":"61335","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022_61335_1_afb84742-03ec-43dd-a7df-0059b849d110.webp?v=1779978157","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}