{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe spumante Contratto For England Blanc de Noirs est une expression \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e et végane qui interprète l’Alta Langa. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il est issu exclusivement de raisins Pinot Noir. Les fermentations spontanées, guidées par des levures indigènes, dessinent un profil sec et vertical. À l’œil, il se présente avec une couleur or intense, rehaussée d’un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e, qui introduit une bouche tranchante, caractérisée par une fraîcheur vive et une longue finale agrumée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e de Loazzolo bénéficient d’un climat frais, idéal pour le développement de l’aromatique. La composition des \u003cstrong\u003esols calcaires-marneux\u003c\/strong\u003e confère au vin une tension évidente et une finale saline. Dans cette zone de l’Alta Langa se trouve Contratto, cave historique fondée en 1867 et déjà fournisseur du Vatican et de la couronne belge, qui interprète l’œnologie piémontaise avec un \u003cstrong\u003eprofil rigoureux\u003c\/strong\u003e, traduisant l’identité du terroir en gorgées d’une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle est suivie d’un refroidissement rapide des raisins. Le moût, extrait délicatement sans foulage, entame la fermentation primaire avec des levures indigènes. Comme le prévoit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la prise de mousse en bouteille est accompagnée d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de quarante-deux mois, qui enrichit le bouquet de notes de cédrat, d’amandes grillées et de gingembre confit. L’absence de dosage préserve une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e et profonde, aux vibrations agrumées cohérentes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1867, Contratto possède un prestigieux héritage en tant qu'ancien fournisseur du Vatican. L’étiquette For England est née en 1930 pour rendre hommage à la cour anglaise avec une innovation: un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e sec, défiant les tendances sucrées de l’époque. Aujourd’hui, cette vocation se perpétue à travers un excellent \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e issu de raisins Pinot Noir biologiques, proposé exclusivement en version \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e. L’absence de dosage met en valeur une bouche verticale et vibrante, offrant une élégante persistance d’agrumes qui incarne l’excellence viticole piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941244354731,"sku":"62706","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}