{"product_id":"conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-pernice-2022","title":"Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice est un vin rouge tranquille issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, véritable expression du \u003cstrong\u003ePinot Noir de l’Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profonde\u003c\/strong\u003e agrémentée de reflets grenat. Le bouquet olfactif est ample et complexe, avec d’élégantes notes de violette et de petits fruits rouges qui se mêlent à des touches de café torréfié et de cacao. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003epleine correspondance nez-bouche\u003c\/strong\u003e, confirmant un corps raffiné et l’intégrité du fruit. La minéralité marquée s’associe à des \u003cstrong\u003etanins bien présents\u003c\/strong\u003e et harmonieux, soutenant une structure austère jusqu’à la finale, longue et agréablement épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le cru Cascina Pernice, vignoble de référence pour l’étude du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e au sein du domaine \u003cstrong\u003eConte Vistarino\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à environ trois cents mètres d’altitude sur les terres de Rocca de’ Giorgi et Pietra de’ Giorgi. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, enrichis de sable et de gravier, confèrent au vin une minéralité naturelle et une excellente capacité de garde. La cave est en activité depuis 1674, maintenant un \u003cstrong\u003elien historique\u003c\/strong\u003e profond avec ce cépage, introduit en Italie au milieu du XIXe siècle. La gestion agronomique vise à mettre en valeur la \u003cstrong\u003evocation naturelle du terroir\u003c\/strong\u003e lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont sélectionnés à partir de vignobles conduits avec de faibles rendements à l’hectare afin de garantir la meilleure qualité. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves tronconiques en bois, suivie au printemps de la fermentation malolactique réalisée en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. L’\u003cstrong\u003eélevage en fûts français\u003c\/strong\u003e pendant un an façonne la trame tannique complexe et enrichit le spectre aromatique du vin. Suit un \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins douze mois, qui consolide l’architecture du vin et définit ses caractéristiques notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nActive dans l’Oltrepò Pavese depuis 1674, l’historique domaine Conte Vistarino a lié son destin au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cépage introduit en Italie en 1850. Du célèbre cru Cascina Pernice naît un rouge élégant qui allie une fière tradition à la grande intégrité du fruit. Le millésime 2020, récompensé par les \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et les 4 Viti du guide Vitae AIS, mûrit en barriques françaises développant une \u003cstrong\u003elongue finale épicée\u003c\/strong\u003e. Cette fascinante histoire familiale, qui s’étend sur 200 hectares, offre une excellence au charme séculaire et à l’harmonie gustative parfaite.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48574527537323,"sku":"63373","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-pernice-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}