{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-2025","title":"Colterenzio Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Gewürztraminer est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e d'une grande intensité aromatique, issu de raisins de \u003cstrong\u003eTraminer Aromatique\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une couleur dorée lumineuse, prélude à un bouquet intense aux senteurs de roses jaunes, litchis, clous de girofle et muscade. En bouche, il offre une gorgée pleine et enveloppante, équilibrée par une fraîcheur vive et une agréable salinité. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale élégante et épicée\u003c\/strong\u003e, qui prolonge les sensations olfactives avec une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans les terres du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, dans la région de Cornaiano. Les vignobles sont situés entre 400 et 460 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat qui combine influences alpines et méditerranéennes avec un ensoleillement abondant. Le sol est caractérisé par des \u003cstrong\u003edépôts morainiques\u003c\/strong\u003e avec de l'argile et du gravier porphyrique, une matrice qui favorise des expressions olfactives nettes et une forte salinité. C'est ici qu'opère Colterenzio, cave fondée en 1960 par l'union de vignerons guidés par un profond \u003cstrong\u003erespect du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par quelques heures de \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e afin d'extraire soigneusement les arômes variétaux. Suit un pressurage doux et la fermentation du moût en cuves d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, garantissant une expression parfaitement pure. Le vin effectue ensuite un \u003cstrong\u003eélevage minutieux sur lies fines\u003c\/strong\u003e, toujours en acier, jusqu'à la mise en bouteille. Ce processus renforce la structure et la douceur en bouche, mettant en valeur la richesse du fruit sans aucune interférence extérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Cornaiano, ce \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la cave Colterenzio. Sous la direction de l’œnologue Martin Lemayr, les vignes prospèrent sur des dépôts morainiques dans un microclimat suspendu entre les Alpes et la Méditerranée. Le soin apporté en cave, grâce à un pressurage doux et un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, garantit une étonnante richesse aromatique. Chaque verre célèbre l’histoire d’une coopérative engagée dans des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation pure et respectueuse de l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838550187,"sku":"62214","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/colterenzio-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}