{"product_id":"ceci-otello-nero-di-lambrusco-6-bottles","title":"Ceci Otello Nero di Lambrusco – 6 Bouteilles","description":"\u003ctable style=\"width: 99.9972%; height: 117.539px;\" class=\"table characts table-striped\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 38.9853%; height: 19.5898px;\" scope=\"row\"\u003eDénomination\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 58.2775%; height: 19.5898px;\"\u003eIGT Emilia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 38.9853%; height: 19.5898px;\" scope=\"row\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 58.2775%; height: 19.5898px;\"\u003e4,5 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 38.9853%; height: 19.5898px;\" scope=\"row\"\u003eTaux d'alcool\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 58.2775%; height: 19.5898px;\"\u003e11.0% en volume\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 38.9853%; height: 19.5898px;\" scope=\"row\"\u003eRégion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 58.2775%; height: 19.5898px;\"\u003eÉmilie-Romagne (Italie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 38.9853%; height: 19.5898px;\" scope=\"row\"\u003eCépages\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 58.2775%; height: 19.5898px;\"\u003e100% Lambrusco Maestri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 38.9853%; height: 19.5898px;\" scope=\"row\"\u003eÉlevage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 58.2775%; height: 19.5898px;\"\u003eMéthode Martinotti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCeci Otello Nero di Lambrusco \u003c\/strong\u003eest l'une des expressions les plus distinctives et reconnaissables du Lambrusco d'Émilie-Romagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit exclusivement à partir de raisins Lambrusco Maestri cultivés dans la province de Parme, l'Otello Nero di Lambrusco incarne l'histoire et la tradition viticole des Cantine Ceci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la cave a commencé en 1938 dans la trattoria d'Otello Ceci, où les clients pouvaient déguster la cuisine traditionnelle de Parme accompagnée du Lambrusco qu'il produisait à partir de raisins achetés aux agriculteurs locaux. Sa passion pour les vendanges et les méthodes traditionnelles de vinification a finalement conduit à la fondation des Cantine Ceci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Otello Nero di Lambrusco est vinifié en rouge, avec une macération du moût sur les peaux de raisin pouvant aller jusqu'à 7 jours. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, suivie d'une seconde fermentation selon la méthode Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge pétillant (frizzante) à la robe profonde et intensément aromatique, offrant une riche palette de fruits, une acidité rafraîchissante et une structure tannique élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret de 6 bouteilles est idéal pour accompagner les déjeuners conviviaux, la cuisine italienne traditionnelle, la charcuterie, les pâtes farcies et les viandes grillées, ou pour avoir toujours à disposition dans votre cave l'un des Lambruscos les plus emblématiques de la région de Parme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eNotes de Dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eSurprenant et gratifiant. Équilibre délicieux entre souplesse, fraîcheur, sapidité et une bonne structure tannique. Le caractère intense des arômes se confirme en bouche, sublimé par une finale longue et profonde. Une promesse tenue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eIntense, satisfaisante, sinueuse. Les notes fruitées rappellent la cerise et les baies sauvages comme la mûre et la fraise. Des touches florales de violette accompagnent une finale délicieuse, épicée et minérale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eSurprenante et satisfaisante. Un agréable équilibre entre rondeur, fraîcheur, saveur et une bonne texture tannique. Le caractère intense des parfums se confirme au palais, sublimé par une finale longue et profonde. Une promesse tenue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9972%; height: 49.1796px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1592%; height: 19.5898px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1036%; height: 19.5898px;\"\u003e8-10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1592%; height: 19.5898px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1036%; height: 19.5898px;\"\u003e3-5 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eProducteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Cantine Ceci ont été fondées en 1938 par Otello Ceci dans la campagne de Parme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire a commencé dans la trattoria d'Otello, où il servait des plats locaux traditionnels et le Lambrusco qu'il produisait à partir de raisins achetés aux agriculteurs des environs. Fasciné par les vendanges et les techniques traditionnelles de vinification, il a transformé sa petite production en un domaine familial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, les Cantine Ceci sont gérées par les petits-enfants d'Otello, qui continuent d'allier le lien fort de la famille avec le terroir à une recherche constante, à l'innovation et à un design distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Otello Nero di Lambrusco est le vin phare de la cave. Il se présente dans l'emblématique bouteille carrée qui a contribué à faire reconnaître le vin ainsi que la marque Cantine Ceci à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eAccords Mets et Vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Otello Nero di Lambrusco offre une grande polyvalence à table. Il se marie particulièrement bien avec des plats riches et intenses, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLa charcuterie italienne traditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon de Parme (Prosciutto di Parma)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes plateaux de salami et de charcuterie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes plats de pâtes structurés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes pâtes farcies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes risottos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes cached de mi-affinage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes viandes grillées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes plats traditionnels de Parme et d'Émilie-Romagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl peut également être apprécié seul comme un vin de méditation unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eFiche Technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"table table-striped\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eNom\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eCeci Otello Nero di Lambrusco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eRouge pétillant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eDénomination\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xtrawine.com\/collections\/emilia-igt\"\u003eEmilia IGT\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e4,5 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eTaux d'alcool\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e11.0% par volume\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eCépages\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e100% Lambrusco Maestri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003ePays\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eRégion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xtrawine.com\/collections\/emilia-romagna\"\u003eEmilia-Romagne\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xtrawine.com\/collections\/cantine-ceci\"\u003eCantine Ceci\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eComposition du sol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eArgilo-calcaire de texture moyenne.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eVendanges\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eFin septembre.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eVinification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eEn rouge avec macération du moût sur les marcs jusqu'à 7 jours ; la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier thermorégulées.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eÉlevage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eMéthode Charmat.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eAcidité totale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e6.7 gr\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eSucre résiduel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e28.0 gr\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47261516726443,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/CellarBox-CeciOtelloNerodiLambrusco-6bottles.png?v=1782137122","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/ceci-otello-nero-di-lambrusco-6-bottles","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}