{"product_id":"caze-thibaut-champagne-extra-brut-chemin-des-plants-2021","title":"Caze Thibaut Champagne Extra Brut Chemin des Plants 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Extra Brut Chemin des Plants de Caze Thibaut est un Blanc de Blancs qui célèbre l’élégance du Chardonnay. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Le bouquet olfactif marie de délicates notes florales à des arômes gourmands de pâtisserie. En bouche, il est frais et vibrant, caractérisé par une \u003cstrong\u003egorgée sèche et linéaire\u003c\/strong\u003e qui mène vers une finale tendue. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une précision structurelle d’une grande rigueur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est issu de Châtillon-sur-Marne, au cœur de la France. Caze Thibaut travaille en tant que vigneron indépendant, préservant le terroir grâce à une approche basée sur l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Cette philosophie de production respecte la vocation naturelle des sols, offrant une expression authentique du terroir d’origine. La gestion méticuleuse du vignoble et l’empreinte artisanale se traduisent par un \u003cstrong\u003eprofil pur et direct\u003c\/strong\u003e, avec un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit les principes de la Méthode Traditionnelle, débutant par une \u003cstrong\u003efermentation en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e suivie d’une stabilisation naturelle à froid. Pour préserver l’intégrité du vin, Caze Thibaut choisit de ne pratiquer \u003cstrong\u003eaucune filtration ni clarification\u003c\/strong\u003e. Le dosage final extrêmement faible définit son identité d’Extra Brut. Servi à une température idéale entre 6 et 8 °C, ce vin crée des \u003cstrong\u003eaccords harmonieux\u003c\/strong\u003e avec des entrées de la mer, des sushis, des crustacés, des poissons maigres et des fritures délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2021 du Cazé-Thibaut Chemin des Plants exprime toute l’authenticité d’un vigneron indépendant talentueux. Ce pur \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, issu d’une démarche biologique, est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec une délicate fermentation en fûts de chêne. L’absence de filtration préserve une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et des arômes floraux éclatants mêlés à des notes de pâtisserie. Grâce à un dosage minimal, la dégustation révèle une fraîcheur vibrante, idéale pour sublimer la saveur des sushis, des plats raffinés à base de crustacés et des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Caze Thibaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454415098027,"sku":"61167","price":70.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caze-thibaut-champagne-extra-brut-chemin-des-plants-2021_61167_1_128c4243-3f50-491d-9ea6-b7efdd315323.webp?v=1777047733","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/caze-thibaut-champagne-extra-brut-chemin-des-plants-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}