{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent exprime l’âme vibrante du cépage \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe rosée brillante, mise en valeur par une \u003cstrong\u003emousse exubérante\u003c\/strong\u003e aux légers reflets violacés. Le profil olfactif mêle d’intenses notes fruitées de cerise et de fraise à d’élégantes touches florales de violette. En bouche, il se révèle d’emblée \u003cstrong\u003eample et enveloppant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité marquée qui garantit une excellente buvabilité. Une agréable \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e conclut la dégustation, en faisant le compagnon idéal des saveurs affirmées de la cuisine émilienne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prend racine au cœur de l’Émilie-Romagne, dans la région de Modène, au sein de la célèbre zone du \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Les raisins mûrissent sur la parcelle historique \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e, un vignoble soigneusement entretenu par \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e. La zone de culture s’étend entre les rivières Panaro et Secchia, caractérisée par des \u003cstrong\u003esols sablonneux alluvionnaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique spécifique favorise la netteté des arômes et exalte la \u003cstrong\u003etension acide\u003c\/strong\u003e caractéristique et vibrante du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux afin de préserver la pureté aromatique du fruit. La prise de mousse s’effectue en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, un choix technique idéal pour valoriser les composantes florales et obtenir la lumineuse teinte rosée. Enfin, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de huit mois\u003c\/strong\u003e qui consolide sa structure, harmonisant la fraîcheur naturelle avec un profil gustatif sec et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1987 pour célébrer le soixantième anniversaire de la célèbre cave familiale Cavicchioli, fondée en 1928, le Vigna del Cristo incarne l’essence authentique de l’Émilie. Ce vin effervescent tire son nom d’un vignoble exclusif de cinq hectares situé à Sorbara, berceau d’un fascinant et ancien \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e. Maintes fois récompensé par la critique, ce prestigieux \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e sublime les moments de convivialité, offrant au palais une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e qui rend hommage avec élégance à la profonde tradition œnologique du territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043822763,"sku":"62487","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}